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春夏交替易伤肺,建议多吃"4菜3果",健康养肺,为入夏季打好基础

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可爱的马里奥 发表于 2022-5-13 16:04:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
可爱的马里奥
2022-5-13 16:04:30 1346 14 看全部
春夏交替气候乍暖还寒,雨水变得多了起来,也是很多疾病诱发的阶段。中医认为天气忽冷忽热,最容易伤肺,所以这个季节要多吃一些补肺的食物,多吃“4菜3果”,为进入夏季打好基础。
4菜
一、百合




推荐食谱【十珍汤】
主要食材:排骨、雪梨干、玉竹片、莲子、百合、南北杏、蜜枣、陈皮、红枣、枸杞



1、我今天用的都是干货,我们先将它们放入清水里面,浸泡上1个小时。



2、排骨洗净之后,冷水下锅,加入葱段、姜片去腥,大火煮开之后转小火煮上2分钟,把排骨的血水煮出来。捞出后清洗干净备用。



3、清洗好的排骨,放入到砂锅里面,再放几片生姜,然后倒入泡好的雪梨片等食材,一次性加入足量的纯净水,大火煮开,转小火煲1小时。



4、时间到了后,加入枸杞,再放入适量盐调味,美味既成。
二、杏仁




推荐食谱【杏仁拌茼蒿】
主要食材:茼蒿、大蒜、杏仁、枸杞



2、茼蒿清洗干净之后,把根部较粗的切掉,然后切成5厘米左右的小段。



3、锅中烧水,加入盐、食用油,放入茼蒿焯水30秒左右,加盐的目的是为了增加底味,加油为了让茼蒿更加翠绿。焯熟后捞出控干水分。



3、小碗里面放入蒜末、白芝麻、然后用热油泼一下激发出香味,接着放生抽、香醋、盐、鸡精、香油然后搅拌均匀。



4、将调好的料汁淋入茼蒿里面,然后放杏仁、枸杞,搅拌均匀即可。(枸杞需要提前浸泡,杏仁需要焯水)。
三、莲藕




推荐食谱【莲藕红枣汤】
主要食材:莲藕、红枣、花生、红糖、枸杞



1、准备一个莲藕洗净后去掉两头,然后再刮去外皮,去皮之后,我们把莲藕从中间切开,然后再切成薄厚均匀的圆片,切好后放入清水中,防止氧化变黑。



2、接着我们用小刀把藕片做成花朵的样子,这样看起来既赏心悦目,而且也有食欲,像这样就可以了。



3、接着准备一些红枣,倒入清水浸泡一下,准备一些生姜,切成姜片备用,花生和枸杞也用清水浸泡一下。



4、砂锅里面倒入适量的纯净水,放入姜片,再来几块红糖,搅拌均匀后,大火煮开,把红糖融化。



5、煮开之后,我们下入切好的莲藕,再下入红枣,放入一些红皮花生 ,最后放些枸杞,搅拌均匀后,盖上盖子,中小火煮上15分钟。
四、山药




推荐食谱【菠菜山药卷】
主要食材:菠菜 铁棍山药 白糖 鸡蛋



1,新鲜的菠菜洗干净后,把叶子摘下来,摘好的菠菜叶子放入开水中焯一下,去掉里面的草酸,十几秒后将菠菜控水捞出。



2,接着将菠菜放入料理机里,加入适量清水,打成菠菜汁,打好的菠菜汁需要过滤一下,要不然会有菜渣。



3,过滤好后取200克倒入一个大的容器里,打入一个鸡蛋,先将鸡蛋搅拌均匀,然后分次倒入100克面粉,搅拌至面粉无颗粒,然后再将面糊过滤一次,静置15分钟。



4,锅里再烧点水把山药烫一下,这样去皮的时候就不用担心手痒了,将山药去皮后切成薄片,放入蒸屉上,这样蒸的时候能把多余水分过滤掉,盖上锅盖蒸熟。



5,蒸好的山药将它压成泥,加入适量的白糖,然后搅拌均匀备用,喜欢吃甜的,可以再适量加一些炼乳。



6,不粘锅薄薄刷一层油,倒入一勺面糊,先不用开火,然后转动锅,将面糊摊圆。盖上锅盖焖一会儿,边上卷起来后,将菠菜饼翻面在烙几十秒就可以了。



7,然后将山药泥放到菠菜饼上面,用勺子抹均匀,可以稍微抹得厚一些,做出的成品比较漂亮,然后慢慢地将它卷起来,卷的稍微紧一些,最后切块装盘就可以了。
3果




《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”它味甘性寒,具生津润燥、清热化痰,而且口感也比较香甜,水分足,是老少皆宜的水果,除了直接吃之外,用梨炖汤也很美味。
枇杷



枇杷是这个季节最美味的水果之一,它的果树不仅长得好看,果子也诱人,金黄的枇杷看起来就让人馋,果肉细嫩,汁水香甜,是非常不错的应季美味。
香蕉



香蕉是很常见的水果,虽然普通,但是营养价值却不容小觑,可以养阴润燥,生津止渴,而且香蕉里面富含丰富的钾,是其他水果不能比拟的。

用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!
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1305538708 发表于 2022-5-13 16:05:16 | 显示全部楼层
1305538708
2022-5-13 16:05:16 看全部
梨就不适合在春季食用了,有需要时,建议,放水,煮熟之后,食用。生梨适于对付秋燥。
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黑白踏刃而起 发表于 2022-5-13 16:06:32 | 显示全部楼层
黑白踏刃而起
2022-5-13 16:06:32 看全部
养肺还重要,现在咳嗽的人还多,希望用这个方法,能让我们的咳嗽好受些。谢谢分享!
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我还是支持曼联 发表于 2022-5-13 16:07:47 | 显示全部楼层
我还是支持曼联
2022-5-13 16:07:47 看全部
春夏交替易伤肺,建议多吃"4菜3果",健康养肺,为入夏季打好基础
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jjiangxh2012 发表于 2022-5-13 16:08:46 | 显示全部楼层
jjiangxh2012
2022-5-13 16:08:46 看全部
喜欢吃枇把关健是没卖的啊
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1305538708 发表于 2022-5-13 16:09:35 | 显示全部楼层
1305538708
2022-5-13 16:09:35 看全部
最喜欢吃枇杷[呲牙]
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1305538708 发表于 2022-5-13 16:10:13 | 显示全部楼层
1305538708
2022-5-13 16:10:13 看全部
谢谢分享健康美食学习了[赞][赞][赞][比心]
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德卡的螺丝起子 发表于 2022-5-13 16:11:43 | 显示全部楼层
德卡的螺丝起子
2022-5-13 16:11:43 看全部
感谢分享,已收藏
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冬逍三友 发表于 2022-5-13 16:13:14 | 显示全部楼层
冬逍三友
2022-5-13 16:13:14 看全部
谢谢分享
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zhengtse 发表于 2022-5-13 16:14:58 | 显示全部楼层
zhengtse
2022-5-13 16:14:58 看全部
春夏交替易伤肺,建议多吃"4菜3果",健康养肺,为入夏季打好基础
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