爱吃鸡翅的要收藏！这个做法很多人不会，最适合夏季没胃口

可爱的马里奥

鸡翅我相信很多人都喜欢吃，无论大人小孩，都对鸡翅无法抗拒。相比较其它部位的鸡肉，鸡翅的口感更加鲜嫩。因为鸡翅受欢迎，所以用它做成的美味数不胜数，比如烤鸡翅、炸鸡翅、煎鸡翅、炒鸡翅等。



鸡翅这么多做法，要说哪一种最好吃，这个还真不好说，毕竟各有各的特色，各有各的风味。
今天我要给大家分享一道比较特别的鸡翅做法，相信很多人没有尝试过，尤其是在炎炎夏日，没有胃口的时候，来上这么一盘鸡翅，既解馋又开胃。这个鸡翅的做法可以说是结合了红烧鸡翅、可乐鸡翅、糖醋鸡翅，真的是“绝了”。



【话梅鸡翅】
主要食材：鸡翅、话梅、葱姜八角
第一步、鸡翅清洗干净之后，表面划一字刀，不要划得太深了，炖的时候容易煮烂，浅浅几刀就可以了。



第二步、鸡翅冷水下锅，加入葱姜八角大火煮开，水开煮2分钟后捞出冲洗干净。



第三步、热锅凉油倒入鸡翅，这样鸡翅不粘，大火翻炒，把鸡翅炒到表皮微微金黄，放入葱姜八角、话梅、香醋、酱油、生抽、白糖，然后把调料翻炒出香味。



第四步、加入适量的清水，没过鸡翅即可，盖上锅盖中火炖煮20分钟，时间到了后大火收一下汁水就可以出锅了。



第五步、撒上白芝麻葱花美味既成，这样做的鸡翅酸香可口，软烂入味，夏天如果没有胃口，来上一盘贼解馋，我家孩子一周能吃6次。



小贴士：
鸡肉通常有一些腥味，不管是哪个部位的肉，所以鸡肉去腥很关键，在这里给大家分享一下鸡肉的去腥“三宝”，那就是葱姜八角。焯水时只需加这3种即可，料酒就不要放了，这样焯好的鸡肉，带有很浓郁的香料味道，会完美去除腥味，尤其是煮鸡胸肉最美味。

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