11月7日立冬，建议少吃黄瓜和螃蟹，多吃“地里4宝”，健康过冬季

可爱的马里奥

11月7日就是立冬了，它是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气，立冬的到来意味着冬季即将来临，生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏的状态。



立冬之后天气渐渐变得寒冷，空气也越来越干燥，此时为了抵御寒冬，除了要加强锻炼之外，饮食起居也要有讲究，比如要少吃黄瓜和螃蟹，因为黄瓜和螃蟹都属于寒性，吃多了寒气入体，会引起体内湿气加重，还会一起消化不良，手脚冰凉等问题。
那么，立冬过后吃什么才好呢？建议大家多吃“地里4宝”，应季美味，而且营养丰富，健康舒服过寒冬。
第一宝：萝卜




老话说“冬天的萝卜赛人参”，这个时候萝卜正是大量上市的季节，口感脆嫩，汁水充盈，用它可以做成各种各样的美食，最受欢迎的莫过于腌萝卜了。
推荐食谱【腌萝卜】



主要食材：萝卜、花生、黄瓜、小米椒、蒜片、八角、桂皮、香叶
1，准备一碗花生先用清水浸泡10分钟，萝卜洗净后不用去皮，然后一分为四切成薄片，切好后装入盆中。



2，然后加入2勺盐，抓均匀，腌上30分钟，把水分沙出来。



3，泡好的花生倒入锅里，加上一碗清水，加一勺盐增加底味，然后将花生煮熟、煮好后捞出控水备用。



4，准备两根黄瓜切成长条，然后把黄瓜去掉，今天只用到黄瓜皮，然后切成小段，加一勺盐抓均匀，也腌制上30分钟。



5，重新起锅来加点食用油，放点生姜末，八角桂皮香叶，一撮花椒，将它们翻炒出香味，炒出香味后加一大勺香醋，两大勺生抽，半勺蚝油，一点儿白糖，先将调料搅拌均匀，然后加入一大碗清水，大火煮开后煮5分钟，然后关火放凉。



6，这个时候萝卜已经沙出了很多水，咱们把它的水分挤干，黄瓜也能挤干水分，倒入花生米，再来点蒜片和小米椒，把料汁再倒进去，翻拌均匀后泡上6个小时就可以吃了。
第二宝：山药




山药确实是个好食材，它富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质等等，其中含有的黏液蛋白，是一种多糖物质，可以很好地保护心血管，而且山药还能清热祛湿，健脾胃等等。
推荐食谱【西红柿山药羹】



主要食材：山药、西红柿、西蓝花、鸡蛋
1，首先准备一个西红柿，给它划上十字刀，然后倒入开水浸泡，这样去皮比较容易，山药去掉外皮，山药可以用开水烫一下，这样去皮手就不痒了。



2、然后我们先把山药拍扁，然后用刀背把它剁碎，继续剁成山药蓉，越细口感越好，剁好后装入盘子里备用。



3、小锅里烧点水，水开加几滴油，然后把西蓝花焯一下，时间不要长，十几秒就可以了，焯好的西蓝花放到案板上切成碎末备用。



4、这个时候西红柿也烫好了，咱们把外皮撕掉，再把根部切掉，先把西红柿切成小块，然后再剁碎，剁好后装入碗中。



5、锅里倒入食用油，油热后倒入西红柿翻炒，把西红柿的汁水炒出来，加上一勺盐增加一些底味，接着加入足量清水，搅拌均匀后大火煮开，然后倒入山药蓉，山药蓉会黏在一起，把它们充分的搅散开。



6、煮到汤汁变得稍微粘稠一些，然后加入一个鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀，再把切碎的西蓝花倒进去煮上几秒钟，最后加入适量盐搅拌均匀就可以出锅了。
第三宝：白菜




冬季的白菜价格便宜，口感鲜嫩。白菜性温味甘，入脾胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。天冷了做上一锅炖白菜，吃着浑身暖和。
推荐菜谱【白菜猪肉炖粉条】



主要食材：五花肉、白菜、粉条
1、首先准备白菜洗净后切段，然后把白菜抖散备用。



2、接着准备五花肉，五花肉最好选择3分瘦7分肥的，太瘦的肉做出来不香，太肥的好又没嚼头。把五花肉切成厚厚的薄片，可以提前冷冻一下，这样更好切。



3、锅中不用放油，放入肉片煸炒，把肥肉的油脂炒出来，这样吃着才不会腻，加点葱姜末去腥增香。



4、接下来开始调味，加一勺生抽、一勺老抽，一点儿十三香，再来少许的红油，把调料翻炒出香味。



5、放入白菜，把白菜炒至变软，然后倒入适量的清水，放入提前切好的豆腐，再放粉条，中火炖10分钟左右即可。



6、出锅撒上葱段和小米椒美味既成
第四宝：红薯




冬天的红薯实在是太美味了，尤其是烤红薯，那种特殊的香甜味道，令人欲罢不能。红薯中含有大量优质碳水，可以给人体提供能量，另外钙、磷、锌等物质也很丰富，可以增加抵抗力。
推荐食谱【红薯芝士饼】



主要食材红薯 苹果 芝士 白糖 糯米粉
1，红薯洗净去皮切成薄片，然后上锅蒸熟。



2，蒸熟的红薯里面加入白砂糖，然后用擀面杖捣成泥。



3，捣成泥后在红薯泥里面加入糯米粉，然后搅拌至絮状。一个中等大小的红薯差不多需要加100克的糯米粉。接着下手揉成光滑的面团。



4，掐一块面团先在手掌心里揉圆，然后在按扁，再捏成中间厚四边薄的圆饼，接着把提前准备好的苹果碎和芝士碎包进去。



5，包好馅儿后再按压成饼表面刷上一层清水，然后再撒上一些黑芝麻就可以上锅烙了。



6，锅里倒入适量油，油热后下入红薯饼，盖上盖子中小火先烙2分钟。时间到了后翻面继续再烙2分钟，一直烙到饼鼓起来，按压回弹就可以出锅了。

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