特殊时期，不管“阳”或者“阴”，这5种食物要多吃，提高免疫力

可爱的马里奥

#冬日生活打卡季#
最近很多人“阳了”，对此专家也提出让大家多吃富含维生素C的食物，因为维生素c对于提高免疫力有着一定的作用。众所周知富含维生素较高的是水果，其实我们平常吃的蔬菜，同样维生素C含量很高。



今天就给大家分享几种高维生素的蔬菜，不管阳还是没阳，除了补充蛋白质，建议大家平时多吃，提高免疫力，身体更健康。
一、白菜

推荐做法【白菜猪肉炖豆腐】



主要食材：白菜 猪肉 粉条 豆腐
1，白菜我们横着从中间切开，今天只要白菜叶子，白菜不要用刀切，用手撕的方式，这样做出的白菜入味也好吃，挑白菜时，要选择根小、结实、干净的，这种白菜新鲜，口感也甘甜。



2，粉条提前剪短一些，然后用清水浸泡上，准备一块豆腐，咱们给它切成1厘米左右的薄片。



3，锅里多来点油，油热后把豆腐煎一下，这样炖的时候不容易烂，晃动一下锅，让豆腐受热均匀，微微金黄就可以了，不要煎的太硬了，煎好之后装盘备用。一小块略肥点的五花肉切成薄片，五花肉可以提前冻一下，这样好切些。



4，锅里留点油，咱们先把白菜炒一下，因为白菜水分比较多，把水炒出来，炖出的白菜口感不会软绵绵的，炒软后就盛出来备用。



5，热锅凉油下入五花肉，这样不会粘锅，先把肉炒到颜色发白，然后加入2颗掰碎的八角，这样炒出的肉特香，把八角的香味炒出来，然后加入料酒、葱姜片和干红辣椒，继续煸炒，把肥肉的油完全煸炒出来，这样吃着就不腻了。



6，肉片炒至微微焦黄后下入白菜，然后将它翻炒均匀，接着下入粉条，把粉条炒得稍微软一些，然后加入适量的开水，再放入豆腐，加一勺生抽、一勺老抽，一点儿十三香，然后将调料完全搅拌均匀，盖上锅盖中小火炖5分钟。



7，时间到了后加适量盐，一点儿鸡精，搅拌均匀，继续煮2分钟就可以了。
二、胡萝卜

推荐做法【胡萝卜炒鸡蛋】
主要食材：胡萝卜 鸡蛋 韭菜 生姜 大蒜



1，胡萝卜洗净后先切成片，然后再切成细丝，如果担心切不好，那么就用擦丝器吧，更简单一些，切好后装盘备用。



2，准备一小把韭菜从中间切开，然后将叶子和根部，分别切成小段备用。



3，准备一点生姜切成末，大蒜拍碎也切成末，碗里打入2个鸡蛋，加一勺盐搅拌均匀。



4，锅里倒一点油，然后用刷子把油刷均匀，油热后倒入鸡蛋液，转动锅，把蛋液摊成鸡蛋饼，蛋液凝固后，用铲子把周围推一推，然后翻面煎熟即可，摊好的鸡蛋饼把它卷起来，然后切成鸡蛋条。



5，锅里重新倒入油，油热后把姜蒜末爆香，然后倒入胡萝卜丝翻炒，把它炒到微微变软，接着再倒入韭菜根翻炒10几秒，加一勺盐翻炒均匀，倒入鸡蛋条，加一勺生抽，适量鸡精，然后继续讲调料翻炒均匀。



6，可以淋入一些清水，增加一些锅气，最后放入韭菜叶子翻炒十几秒就可以了，出锅前淋点香油炒均匀就可以装盘了。
三、西兰花

推荐做法【西兰花炒虾仁】
主要食材：西蓝花、大虾、红椒



1，西兰花切掉根部，然后掰成小朵，掰开的西兰花从根部往上切，这样不仅能保持球形完整，而且能减少掉很多渣，切好后倒入清水里面，加入一勺盐，一勺面粉，抓均匀泡上10分钟。



2，西兰花的根部也不能浪费，把皮去掉，然后切成薄片备用，半个红椒洗净切成片备用。



3，准备几个大虾，去掉虾头和虾线，然后把虾壳也剥下来，加一小勺料酒，一小勺生抽，一小勺淀粉，抓均匀腌制10分钟。



4，泡好的西兰花在用流水冲洗几次，锅里水开后加入一勺盐，适量油，焯水时间不要太长，1分钟就可以了，这样西兰花的颜色更加翠绿，焯好后沥水捞出。



5，锅中倒入适量油，油热后放入蒜片炒出香味，接着倒入大虾，炒到虾肉变色，再倒入配菜翻炒十几秒，最后倒入西兰花翻炒几秒钟，加少许盐，一点儿鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
四、菜心

推荐食谱【白灼菜心】
主要食材：生菜、大蒜、红椒



1、首先在清水里加一勺盐搅拌均匀，然后放入生菜清洗浸泡5分钟，这样清洗的生菜更加干净卫生，拿出生菜后，你看，水里的脏东西还是蛮多的。



2、接着把水烧开开，加一勺盐和油，，这是生菜翠绿不发黑的关键。然后放生菜烫熟即可捞出，整齐地摆在盘中。



3、空碗中加蒜末、辣椒丝，用热油激出香味。然后再淋入适量的白灼汁，其他的调料就不需要放了，把料汁搅拌均匀。



4、调好的白灼汁，淋在生菜上即可，是不是很简单呢？



这样做的生菜可比大鱼大肉好吃多了，颜色翠绿，口感清爽，鲜香美味，学会了赶紧动手做起来吧。
五、西红柿
推荐做法【星级西红柿炒鸡蛋】



1、很多家庭做西红柿炒鸡蛋，直接将西红柿切块就炒，虽说省事了，但是口感确实不怎么好，吃的时候经常会吃到西红柿的皮。所以炒西红柿一定要把皮去掉。



2、西红柿去掉皮之后也不能随意的切，先将西红柿切成大小均匀的小瓣儿，然后将西红柿的芯儿分离下来，切成小丁，分别装入碗中备用。



3、3个鸡蛋放入碗中充分的打散，然后加入几滴的香醋，这样做的目的是炒出的鸡蛋很嫩，而且没有腥味。炒鸡蛋的时候要多来点油，而且油温要高一些，在油里加一勺盐，将鸡蛋倒入热油中，如果油温合适的话，鸡蛋会快速蓬松起来，然后关火快速划散即可盛出。如果油温不够，鸡蛋不能立刻蓬松，这样炒的时间一长，鸡蛋就不嫩了。



4、大家平常在炒鸡蛋的时候，都是把食材放进锅里炒一会儿，再调味，这样虽然也可以，但是调料的香味不能完全散发出来。所以在炒的时候，等锅里油热之后，先放入葱姜炒出香味，然后再加入一小勺白糖，一勺生抽，一点儿料酒，炒出调料的香味。



5、接着倒入西红柿的芯儿，大火炒出汁水。可以用铲子把西红柿压一压，这样汁水出来的更快一些。等汁水出来后，在倒入鸡蛋翻炒，把它们炒均匀，几秒钟就可以了。



6、再放入蒜片，把蒜香味炒出来，然后放入西红柿块，炒至变软即可。出锅前放上一小勺盐，炒均匀就可以出锅了。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

溃不成军betray

我真希望专家们就目前开放的疫情发展实况，作一个公道的评价。

1305538708

学习了，都是简单的家常菜，简单易学，可以在家试着做给家人尝尝

A_Port_M

现在半份条含胶太多，不敢吃，只能流口水，纯红曙粉上哪去买呀[流泪]

嗥贬叟

别听专家滴

iceman008

倒底谁说的？？？？！！！。。。。

暹诺

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管玉珂

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倩忆离

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hitch0211

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