“春不除湿，百病缠身”，多吃3种“祛湿菜”，一周2次，精力充沛

可爱的马里奥 · 发表于 2023-2-25 19:15:10

今日初春之后，雨水开始多了起来，天气忽冷忽热，乍暖还寒，此时身体内就容易堆积一些湿气，时间久了身体就会出现消化不良、食欲不振、精神疲惫等情况。

春天是万物生发的季节，也是一年之首，此时如果能把湿气去除，把身体养好，那么这一年就会过的健康舒服。老话说“春不祛湿，百病缠身”，建议大家春季要多吃这几种天然“祛湿菜”，营养美味，精力充沛。

一、赤小豆

推荐食谱【赤小豆薏米汤】
主要食材：赤小豆薏米扁豆茯苓陈皮葛根蜜枣冰糖

1，碗里放入50克赤小豆，倒入清水冲洗一下，然后浸泡上1个小时，如果早上想喝，可以晚上提前浸泡。

2，10克的茯苓，5克的陈皮，10克的葛根，倒入清水冲洗干净，也浸泡上30分钟。

3，炒锅里面倒入50克的薏米，用小火炒至微微发黄，这样可以去除薏米的寒性，接着咱们再把50克扁豆也炒一下，炒出香味，表面油光发亮就可以盛出来了。

4，砂锅里面倒入浸泡好和炒好的食材，接着一次性加足清水大火煮开，水开后放入几个蜜枣，再来几颗黄冰糖，搅拌一下，然后转成中小火，盖上盖子继续煮1个小时。

5，时间到了后关火盛出来。
二、山药

推荐食谱【西红柿山药羹】
主要食材：山药、西红柿、西兰花、鸡蛋

1，首先准备一个西红柿，给它划上十字刀，然后倒入开水浸泡，这样去皮比较容易，山药去掉外皮，山药可以用开水烫一下，这样去皮手就不痒了。

2、然后我们先把山药拍扁，然后用刀背把它剁碎，继续剁成山药蓉，越细口感越好，剁好后装入盘子里备用。

3、小锅里烧点水，水开加几滴油，然后把西蓝花焯一下，时间不要长，十几秒就可以了，焯好的西蓝花放到案板上切成碎末备用。

4、这个时候西红柿也烫好了，咱们把外皮撕掉，再把根部切掉，先把西红柿切成小块，然后再剁碎，剁好后装入碗中。

5、锅里倒入食用油，油热后倒入西红柿翻炒，把西红柿的汁水炒出来，加上一勺盐增加一些底味，接着加入足量清水，搅拌均匀后大火煮开，然后倒入山药蓉，山药蓉会黏在一起，把它们充分的搅散开。

6、煮到汤汁变得稍微粘稠一些，然后加入一个鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀，再把切碎的西兰花倒进去煮上几秒钟，最后加入适量盐搅拌均匀就可以出锅了。
三、莲子

推荐食谱【猪心汤】
主要食材：猪心莲子桂圆红枣

1，莲子我选择的是磨莲，就是磨过皮去过芯儿的，这种莲子比较方便，将莲子和桂圆先用清水浸泡20分钟。红枣去掉枣核，因为枣核容易上火。

2，猪心从中间切开，然后用清水多冲洗几次，把里面的淤血清洗干净。然后将猪心切成薄片。

3，切好的猪心冷水下锅，然后料酒去腥，然后大火煮开，煮到猪心变色后，捞出来再重新一下。

4，炖盅里面放入所有食材，然后加入纯净水，炖上1个小时。如果家里没有炖盅的话，可以用砂锅。

5，时间到了后，加入适量盐，然后搅拌均匀就可以出锅。