越吃越胖的4种素菜！长肉“最猛”，热量堪比肥肉，建议了解一下

可爱的马里奥

蔬菜是我们一日三餐中必不可少的食物，不同的蔬菜营养价值不同，它们可以给人体提供丰富的营养物质，比如维生素、钙、微量元素等等。蔬菜和其他食物相比还有一个特点就是热量、脂肪含量很低，所以大多数人减脂期间，吃的最多的就是蔬菜。



然而并不是每一种蔬菜都是低脂肪、低热量，这和食材本身以及它们的烹饪方式都有关系，下面这4种蔬菜，如果方法不对，那么无疑是越吃越胖，甚至热量堪比肥肉，建议大家了解下。
一、腐竹




腐竹属于豆制品，众所周知它有着丰富的蛋白质，而且属于优质蛋白，常吃腐竹可以增强免疫力。但是腐竹相比较其他蔬菜，它的热量可不低哦，每100克腐竹热量有460大卡，这是因为腐竹里面还有大量的油脂成分。



有人还拿腐竹和猪肉相比较，同等重量两者比较，腐竹的热量居然要高出猪肉3倍。这仅仅还是没有烹饪时的腐竹。如果喜欢红烧腐竹之类的菜肴，那么加入油和各种调味品之后，腐竹吸收料汁后，它的热量会变得更高，所以如果想要减脂，那么腐竹还是少吃。
二、茄子




茄子富含大量的维生素E，维生素B等等。茄子的热量本身不高，每100克茄子的热量大概是23大卡，其实已经很低了。但是为什么说茄子越吃越胖呢？这和它的烹饪方式有关。



我想减脂期没有人直接水煮茄子吧，因为那样的口感真的难以下咽。茄子的烹饪方式比较好吃的方式就是红烧或者炒了，甚至还会油炸，那样口感会更好。茄子的结构是海绵体，气泡多，水分少，所以很容易吸收油脂和调料，这样就造成了它热量极高的原因。
三、花生米




花生不仅仅是餐桌上的美味，而且还能用来榨油，因为花生里面富含丰富的油脂，这也就决定了花生的热量非常高，平均每100克花生的热量为589大卡。除此之外，花生的烹饪往往都是油炸，或者五香，这无疑又大大增加了热量。



有人说过“吃花生等于喝油”，吃100克花生相当于吃掉5碗米饭，所以等于喝油的说法并不是空穴来风。
四、豆角

豆角是很常见的蔬菜，在大众的眼中，貌似豆角最受欢迎的做法当属“干煸豆角”了，不仅有嚼头，而且吃起来很香。可是在干煸的过程中必定要用到大量的食用油，这就让豆角的热量变得很高。



另外干煸的方式其实也不健康，长时间的干煸已经让豆角的营养所剩无几，加上豆角本身不是很吸收调料，想要入味就要加大用料，高油、高盐是这道菜的特色，危害健康。



其实蔬菜大部分蔬菜本身并无问题，只是很多人习惯了高油、高盐、高糖的饮食方式，不得不承认，这样做出的菜确实好吃，可是对于严重影响健康。如果你想养生，想要减脂，那么还是告别这些不健康的烹饪方式吧！
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