今日元宵节，牢记“三菜不上桌，福气不进门”，寓意财旺福气多！

可爱的马里奥

今天是新年第一个月圆之夜，民间也称之为“元宵节”，据说这一天也是天官诞辰，因此也叫做“上元节”，作为传统节日，从古到今元宵节一直是备受重视的日子，这一天人们闹灯猜谜，舞龙舞狮，显得热闹至极。



俗话说“民以食为天”，传统节日往往和美食有着密不可分的关系，这也是人们在喜庆的节日里能讨个好彩头，一是庆祝，二是对未来有个美好的期望。今日元宵节，牢记“三菜不上桌，福气不进门”，老传统莫忘，财旺福气多！
一、汤圆

“守一轮圆月，吃一碗汤圆”，元宵节最应该吃的美味就是汤圆了，作为传统小吃，汤圆有着悠久的历史，它的别名叫做“汤团”“浮元子”，口感香甜软糯。汤圆象征着阖家团圆，财源滚滚，所以这么重要的节日，无论再忙一定要记得吃汤圆。



推荐视频【金玉满堂】
主要食材：汤圆 玉米粒 青豆 胡萝卜粒 大虾





1，一些玉米粒，胡萝卜丁和青豆，我是在超市买的这种冷冻现成的，用起来比较方便。



2，虾仁里面加点盐和白酒，抓均匀腌制上5分钟，去I一下腥味。



3，锅里水开之后，下入汤圆煮熟，轻轻推动一下，煮到汤圆一个个都漂浮起来就可以捞出了，捞出后放入凉水中。



4，接着再把准备好的蔬菜也焯一下水，因为这个是冷冻的，所以要多焯一会儿，焯熟后控水捞出来。



5，锅里油热后倒入虾仁，翻炒至虾仁变色，然后倒入蔬菜翻炒几秒钟，加点盐和鸡精调个味，继续翻炒均匀。，接着倒入汤圆，翻炒几下，最后淋入适量的水淀粉翻炒微微粘稠就可以出锅了。



6、这道“金玉满堂”就做好了，寓意吉祥美好，颜色鲜艳，看着特别漂亮，蔬菜和虾仁吃起来鲜嫩可口，汤圆又比较香甜，两者搭配一起别有风味，小孩子特别喜欢。
二、鱼

老话说“无鱼不成席”，凡是重要的节日，鱼肉是必不可少的，除了营养鲜美之外，鱼肉也象征着“年年有余”，希望我们的日子会过得越来越富足，越来越富有。



推荐食谱【糖醋鲳鱼】
主要食材：鲳鱼、青豆、糖醋汁



1、准备鲳鱼去掉内脏后，然后清洗干净，接着再鱼肉表面切几刀，这样鱼肉熟的快，而且也入味。



2、锅中倒入适量的食用油，油热后放入鲳鱼，先不要翻动，让鱼肉底部定型、煎到底部金黄之后，翻面再煎，一直煎到两面焦黄，盛出备用。



3、锅中倒入一包糖醋汁，然后再加入适量清水，把糖醋汁炒到微微粘稠，然后放入鲳鱼，用铲子把料汁不停的往鱼身上淋，差不多5分钟左右。（糖醋汁的比例：5勺清水、4勺番茄酱、3勺白糖、2勺白醋、1克盐、1勺淀粉）



4、最后倒入一些青豆，大火收浓汤汁即可。



5、出锅装盘，撒上一些白芝麻，这样一道好吃简单的糖醋鲳鱼就做好了，柔嫩鲜美，酸酸甜甜的，吃起来非常开胃。
三、生菜

经过了十几天的春节，相信大家大鱼大肉都吃的太多了，总想吃点清淡的，那么元宵节的餐桌上一定需要一道生菜，它不仅营养美味，而且寓意也好，生菜寓意“生财”，希望新的一年可以财源滚滚，越来越有钱。



推荐食谱【蚝油生菜】
主要食材：生菜、大蒜
1、做生菜我们在选择生菜时，不要选叶子太大的，要选择适中的，叶子太大的生菜口感偏老，缺少了清甜的味道。将生菜切掉根部，然后把叶子一片片摘下来，放入清水里面，加点盐，浸泡5分钟，这样可以去除菜叶残留的脏东西。



2、准备稍微多一些大蒜，做蚝油生菜大蒜不能少，这样蒜香味道会更浓郁，将大蒜拍碎，然后再剁成蒜末。



3、锅里烧适量的水，水煮开后，先不要着急放生菜，如果直接放进去，那么生菜会容易发黑。先加一勺食盐融化，然后再加一勺油搅拌均匀，再下入生菜，这样焯水十几20秒就可以捞出了。



4、锅中倒入食用油，油热后放入蒜末炒出香味，接着加入生抽、蚝油、少许白糖，翻炒出香味，最后淋入水淀粉炒至微微粘稠即可。



5、炒好的料汁直接淋在生菜上面，可以再撒上一些小米椒做个点缀。这样一道好吃的蚝油生菜就做好了。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！