今日白露，不管有钱没钱，记得吃“4白”，迎秋纳福，健康过秋

可爱的马里奥

今天是中国传统二十四节气中的白露。白露是秋季的第三个节气，标志着夏季的结束和寒气增长的重要节气。在白露时节，天气逐渐转凉，昼夜温差逐渐拉大。根据气象学定义，白露是指太阳到达黄经165度，于公历9月7日或8日交节。此时，人们可以感受到秋天的气息，天气逐渐转凉，适宜进行秋季养生和保健。



在白露时节，人们需要注意保暖和养生。建议适当增加衣物，特别是早晚时段要注意保暖。饮食方面，建议多吃一些温热性的食物，如生姜、红枣、黑豆、黑芝麻等，以驱寒保暖、滋阴润燥。同时，在白露时节，人们要注意保持心情愉悦和良好心态，避免情绪波动和心理压力对身体的影响。



每逢白露民间也有吃“4白”的习俗，因为秋季比较干燥，大家认为白色食物可以养肺润燥，非常适合这个节气。今日白露，无论有钱没钱，记得多吃“4白”，迎秋纳福，健康过秋。
第一白：茭白

推荐食谱【茭白炒肉】
主要食材：瘦肉500克、茭白300克、生姜大葱



1、瘦肉洗净，切成3厘米见方的块，用料酒、盐腌制15分钟。茭白去皮，洗净后切成大小均匀的滚刀块。生姜切片，大葱切段。
2、热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，然后放入腌制好的瘦肉块煸炒至表面微黄。
3、加入茭白块，转大火翻炒，使茭白和肉块充分混合。加入适量的生抽，翻炒均匀，使肉块上色。
4、加入少许的清水，继续翻炒个1分钟左右。
5、最后加点盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
第二白：莲藕

推荐食谱【凉拌莲藕】
主要食材：莲藕、辣椒、葱姜蒜



1、将生莲藕洗净刮皮切片，然后放入清水里，把多余的淀粉清洗干净。
2、烧开一锅水，将莲藕倒进去，可以加一勺白醋，这样焯出的莲藕口感更脆嫩，颜色也白。捞出莲藕，沥干水分，放入碗中。
3、在碗中加上葱、姜、蒜、盐、将油烧热，浇在碗中的调料上，这会激发出香味。然后加入糖、生抽和醋，拌匀即可。
三、白萝卜

推荐食谱【白萝卜肉饺子】
主要食材：萝卜、猪肉、饺子皮、葱姜蒜



1、将萝卜洗净后切成细丝，再切成小段，备用。猪肉剁成肉馅，加入盐、十三香、植物油、鸡蛋、虾皮和少量水，搅拌均匀。
2、加入切好的萝卜丝，再加入葱花、姜末和大蒜，搅拌均匀。
3、在饺子皮的边缘蘸上水，将肉馅放在饺子皮的中间，将饺子皮对折，捏紧边缘。
4、在锅中加水，烧开后放入包好的饺子，用漏勺轻轻搅拌以防粘连。
5、等水再次烧开后，继续煮1-2分钟，直到饺子完全熟透。将饺子捞出，放在碗里或者盘子里即可享用。
四、杏鲍菇

推荐食谱【凉拌杏鲍菇】
主要食材：杏鲍菇3个 花生 大蒜 生姜 小米椒 葱花



1、咱们先把杏鲍菇清洗干净，清洗好之后放入蒸锅，大火蒸8分钟
2、准备几粒大蒜先压扁，再切成蒜末，生姜一小块也切成末，小米椒切成圈。
3、用热油将蒜末泼一下，加入两勺米醋，一勺生抽，适量香油，一小勺盐，一点儿白糖，将料汁搅拌均匀备用。
4、这时候杏鲍菇也蒸好了，取出来放凉，放凉之后把它撕成长条，这样比刀切的更加入味。
5、全部撕好之后淋入料汁，加入一些花生米口感更好，最后撒上一些葱花搅拌均匀就可以了，如果喜欢吃辣，加一点芥末，味道更赞。

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