蜜汁叉烧肉

fireguitar

用料

梅花肉 400克

李锦记叉烧酱 50克

料酒 15克

海天生抽 15克

海天蚝油 30克

海天红烧老抽 少许

大蒜 2瓣

葱白 3段

姜片 3片

花椒粉 少许

碎冰糖 10克

蜂蜜 少许

做法

1.



把肉放在温盐水里清洗干净 控干水份

2.



除蜂蜜以外的调味料搅匀 用牙签在肉的两面多扎几下 便于入味 把肉放在调味好的腌料里腌制 盖上保鲜膜放冰箱冷藏8小时以上 中间翻拌2次

3.



烤盘里填锡纸 烤架上刷油 把肉放在烤架上 温210度35分钟左右

4、



把蜂蜜和腌汁调匀 烤15分钟肉上两面刷蜂蜜汁 翻面再烤15分钟 翻面再烤5分钟左右把烤好的肉拿出凉一会切片 把余下的汁水放锅内中大火收汁淋在烤肉上面

小贴士

只要掌控自己烤箱的温度就可以了

越珑vdgkcs

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