老公最爱吃这菜，两天不吃就馋得慌，不吃3碗饭不收筷，真服了！

一张旧车票 · 发表于 2019-3-19 07:58:04

老公最爱吃这菜，两天不吃就馋得慌，不吃3碗饭不收筷，真服了！

这有时候天气的变化不仅能摆布人的表情，就连胃口都会受到影响，这不，这个礼拜忽冷忽热的天气搅得胃口也时好时坏，总提不起食欲，所以我们家都会煮一个开胃菜，不仅开胃，并且也特下饭，那就是虎皮青椒，这虎皮青椒是我家老公的最爱，无辣不欢，两天不吃就馋得慌，每次有这菜，不吃3碗饭不收筷子，总是吃不腻，真服了！

虎皮青椒相传是四川的菜系，做这个菜的时候要选个大肉厚的青椒，这样口感会更加鲜嫩，也可以按照本身喜欢的辣度去选择青椒的品种类型，由于成品的青椒斑驳的表皮类似虎皮的斑纹，所以也虎皮青椒因此得名。青椒的维生素含量稳居所有蔬菜之首，每一百克就高达198mg，它能刺激口腔黏膜，促进肠胃蠕动，增进食欲，助消化，口感清脆，鲜辣，让人有一种越吃越想吃的冲动。

做好的虎皮青椒，光看着就让人食欲大增了，伴随着那微微的焦香味，即使没有肉的参与，配着这菜，特下饭，微辣中带着鲜嫩爽口的劲儿！超级开胃，好吃到爆～

【虎皮青椒】

食材：青椒，大蒜，生抽，白糖，香醋，盐

【做法】

第一步：将青椒洗干净,把蒂部切掉，用小刀挖掉籽,切成小段，大蒜拍破后去皮，切成碎末；

第二步：将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁待用；

第三步：锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒；

第四步：并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香；

第五步：倒入调好的酱汁，翻炒入味，煮至汤汁收浓稠时即可盛入盘中，就可以开吃啦；

我家最爱吃的一道菜，比肉香比肉受欢迎，怎么吃都不腻！

【小贴士】

1.如果很能吃辣，可以不消去掉青椒里边的籽。

2.也可以选用杭椒来做，味道会更香辣。

以上是米妈做【虎皮青椒】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，保藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮手与鼓励，谢谢大家！么么哒~