昆明某大学旁的厨神饭馆，3个人挤一条凳子才有座，得罪了很多人

艾克

小编发现，吃着自然好味的灶火饭菜长大，原本挺抗拒在外面吃饭的奶奶，比来竟然会主动提要求，要求带她去吃上次大伯过生日时吃的那家柴火鸡。不得不说，这还真真是盘古开天辟地以来头一次。
说去就去！





说话间我们来到了昆明学院。与昆明学院的大门隔路相望的是一条人气爆棚的小吃街。沿街向前行进，不多一会儿，我们就来到了目的地。















地点虽然偏是偏了点，但火爆状态已然是常态。才6点不到，房前屋后，院里院外，就已经停满了带着人们前来就餐的各款小车。那热闹的阵仗，像极了误入村落喜宴，紧凑又热络。










晚七点以后过来，你的小车车就没有了发挥的余地，只能乖巧地融进一溜儿挨着隔离带停放的，老饕们的小车队伍里，“聚众”在马路上吹冷风了。





栉风沐雨，风尘仆仆，骑车而来的，不在少数。





正在被高楼大厦所包抄的美食院落，像极了遗落在城市一隅，未经雕琢的璞玉，质朴典雅，自有其温婉动人之处。





店内整体的装修风格，处处透露着淳朴清新的田园气息。
墙壁上挂着，包含草鞋在内的成套蓑衣，意境满满。触景生情，于是乎，“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”的诗句，就自然而然地从小编脑海中浮现，流淌心间，涤荡心灵。





青砖砌成的简朴屏风，因上面显眼喜庆的大红福字而充满了富足温馨之感。





温暖古朴的原木窗格。在绿色植物的映衬下，冷风袭来，别有一番韵味，真真是“四檐风作翠涛声，八窗帘卷晴霞影”。





古色古香的装修风格，配上锅中氤氲缭绕，腾腾而升的热气，自成一派温暖自在，舒心惬意。实在是适合举家到此，进行一场无关功利，只话家常的美食聚会。





活鸡现杀。看上哪只逮哪只。





配菜颜色缤纷，品种多样，十足的养眼，十分的期待。





饮朝露，食草虫，日行二三十公里，夜宿枝头，有着卓越腱子肉，微薄皮下脂肪的原生态跑山鸡，光看着那水嫩粉润的生鲜肉质，就足以想象它熟时的出众口感和十足喷香。





这集齐了赤橙黄绿青蓝紫的标准配菜，让柴火鸡拥有了层次丰富的口感体验。唤醒了人们关于地道柴火鸡清鲜可口与醇厚浓郁可以兼得的美食回忆和美食期许。










现场专人炒制，店家自信与诚意的最好表现。奶奶再也不消担心我们吃到的，被拆解成小块的熟鸡不是整只了。





锅热后炼热店家按最佳比例调和的动植物混合油，随即将大盆鸡块倒入热油中翻炒。那锅铲与铁锅碰撞出的铿锵声，那被热油逼出来的鸡肉香，都让人如痴如醉，心驰神往，口水滴答。





等待的过程也不会显得漫长。因为跟最亲近的人在一起，就着那蒸腾的热气，四溢的香气，时间会在那一场最柔软的家常里悄然流逝。





年龄最小的小孩子，也因为面前这一派温馨幸福之景而显得自得其乐，不吵不闹。





鸡肉炒至三成熟，就要放这道菜的灵魂所在——号称无价，打死也不卖的秘制酱料了。





酱料使整锅鸡肉染上了极致的浓郁香辣，变成了红油赤酱的诱人模样。





掺点汤汁，便利更好地炖煮入味。 随着“唰”的一生，热油以欢腾的姿态热烈地拥抱了水。随着而来，剧烈的麻辣酱香携着鸡肉的浓郁喷香直往人的鼻孔钻，把人的馋虫勾得蠢蠢欲动，犹如百爪挠心。





下配料的的挨次可是有讲究的，提味优先。泡椒第一，洋葱第二。





随后是耗时长的大块的洋芋和莴笋。





为追求最佳口感，最后才放的是缸豆和其他叶子菜。当当当当，辣子鸡初具雏形了，颜色多彩，层次丰富，卖相和内容都相当感人。再加上那把人撩拨得火急火燎的扎实香气，此时将熟未熟的它，十足是个“磨人的小妖精”。





他们家在传统大铁锅的基础上，又报答地隔出了用来制作玉米锅贴，从空间到温度都刚好合适的一圈锅沿。如此紧凑合理，物尽其用的设计，无疑是资源合理配置的极致代表了。（捂嘴笑）





玉米锅贴，是每个人都无法抗拒，可遇不成求的纯天然，无添加自然美食。将清甜新鲜玉米打浆，和上精选的优质玉米面，纯手工塑形，上锅，两面烤至干爽焦黄，即可享用。实乃老少皆宜的健康食品。





锅里“咕嘟咕嘟”地不竭氤氲出美食浓香温润的水汽；一转儿锅边还贴着金灿灿的玉米锅贴。这画面，实在是太美啦！洋溢出来的，全是五谷丰登，富足喜庆之感。





为了追求那丰富极致的柴火鸡味道，店家做到了掐准时间，一丝不苟。只有到了用切段青蒜盖帽之时，才是你甩开腮帮子大快朵颐之际。
时间相对论，等美食，一分钟里，包含了多看一眼都是煎熬的60秒。总算是可以开动了，在座的每个人内心深处都欢喜到自带喜庆BGM，只差就地欢脱地扭起秧歌了。比个胜利的手势先。耶~~





铲子铲起了扎实的好料，也铲起了每个人都挪不开眼的千呼万唤，无限巴望。





一铲子的斑斓色彩，一铲子的丰富内涵，一铲子的热气腾腾。这一铲子，才是抚平冬日阴冷，干燥的最好良药。





俯瞰整个锅内布局，无疑是团圆美满，吉祥喜庆本人了。





烤熟后的玉米锅贴，外表香韧，内里蓬松绵软，浸入麻辣浓郁的咸鲜汤汁，吃在嘴里，咸香麻辣之余，口腔中袅袅升起的那抹清新的玉米甜香，让人直呼过瘾。





跑山鸡，加上秘制酱料，那麻辣馥郁，酱香十足的别致味道，配着那韧而水嫩的带劲儿口感，简直了！天下无敌。





肉质紧实，鲜美细腻，集合了酱料和各式配料的精髓。吃进一块，就仿佛吃进了一整个咸鲜小宇宙。





Q弹魔芋，以口感弹韧，容易入味等特点晋升为火锅界的实力宠儿。它正做着最傲娇的发声：你看我“duang”不“duang”？！





锅贴。紧致平滑的外表始终掩盖不了它柔软多情的内在和清甜温暖的本色。





实在美味的柴火鸡，实在斑斓的俏价格。





你坐在桌边直勾勾地看着一桌子的美食，排队等叫号的人却在窗外看你。你眼中的风景是美食，你却成了他人眼中离美食比来的幸运。





哈哈哈哈哈哈哈 在美食的召唤下，一条长凳三人坐，在这里，也是屡见不鲜的迷人风景。





飘袅香气，那也是绝对不能浪费的“汽化”美味。一群人团团起立，占据气味上风。美食当前，没熟之际，嗅觉先“吃”，也是一种必不得已的解馋之举。





在吃货的公式里，北风凛冽固然令人难受。比这难受的，是美食兴起，难以按捺的，对美食的渴求。在北风中等待，如果这等待的结果是如愿吃上美食。那等一等，又何妨。人间美食很值得。





也有“机智”司机，干脆将车停在门口。





安心，哪怕两人组合，食材也不会浪费。“量胃下菜”，各式菜品按需组合，也是妥妥哒。





夜已深沉，炒鸡小哥“炒鸡”有能耐。一锅一锅，依旧满眼深情，手起铲落，尽显厨界精英飒爽本色。





嘿嘿嘿 站在店里隔马路相望，那对面齐整儒雅的建筑群所在地，不正是昆明学院吗？
就问你，惊不惊喜，意不不测？！





地址：昆明市官渡区云大北路32

XTT

这个上世纪初成都很火，这个世纪昆明火，下个世纪那里呀，土灶烧的，柴火鸡

武与伦比

柴火鸡 真没有东北大锅顿好吃

田浩

昆明学院，我怀念赵家堆，可惜不是你

malataedu

是不是真的呀 我就在这里 别骗我哦？

零度的冰

广告词写的不错！

粟利

所以是450一锅？

孤单的我

转发了

风铃摇

柴火鸡过时了

留洋

厨神？真能吹！