早餐饼做法大全来了，每天早餐不重复！

玉树粦风

简单快手又美味的早餐饼，不和面，不发面，营养又健康。

食材准备：

面粉90克、鸡蛋3个、葱花10克、盐2克、清水120毫升。

具体步骤：

1、将盐倒入面粉中，搅拌均匀。



2、清水倒入面粉里搅拌至无颗粒状。



3、打入3个鸡蛋用手动打蛋器搅打均匀。



4、最后撒入葱花搅拌均。



5、平底不粘锅内刷一层油，小火，舀入一小勺面糊，用勺底来回打转几圈，饼就会变得很薄。



6、待凝固后，煎里面金黄，翻面折起来，出锅即可。



7、装盘开吃。



香煎玉米饼



原料：

粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油

做法：

1. 新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。

2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。

3. 平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。

4. 上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。

香煎玉米饼】



原料：粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。

做法：

1. 新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。

2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。

3. 平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。

4. 上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。

萝卜丝饼



原料：白萝卜、面粉、葱、清水。

做法：

1、白萝卜去皮刨成细丝；葱洗净切成葱花；萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀。

2、面粉加清水调成稀面糊。

3、平底锅放少量油烧热，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子摊匀，在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅，再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上，翻面煎至两面金黄即可。

这个鸡蛋“披萨”，不消烤箱，不消做披萨皮，几分钟就好了，并且色彩缤纷、营养丰富。大人小孩都爱吃。

食 材

主料：鸡蛋2个、培根1片

辅料：青椒10g、红椒10g、洋葱10g、葱3g、面粉适量、盐2g、油适量、奶酪适量

做 法

1、将培根切成长条。



2、洋葱、青红椒别离切成细丝。



3、香葱切段。



4、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。



5、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。



6、锅里刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。



7、大概40秒后，把火关掉，铺上配菜，最后铺上奶酪丝。



8、盖上盖子，继续开起小火，焖2—3分钟摆布。打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会本身脱离锅身即可。



温馨提示

搭配的蔬菜可以按照本身喜欢，但最好是易熟的。

新蜜汁肉夹馍

原料：

面粉250克、猪里脊肉250克、新蜜汁烤肉料20克、生菜适量、碱水2克、酵母2克

做法：



1、准备好食材。



2、在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。



3、把面揉成面团放放置10分钟。



4、猪肉切成片（可以用五花肉）。



5、肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。



6、把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然背工沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。



7、把面团搓成圆柱形。



8、把面擀开成长条。



9、向内卷起。



10、立起来再按扁，擀成圆饼直径约10CM。



11、锅中放油，烧热小火把饼放到锅中煎，煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。



12、把肉放到锅中煎熟。



13、煎好后用刀把饼给剖开，放入肉和生菜就可以了。

1个西葫芦，3个鸡蛋，便宜早餐饼，又香又软又营养，2分钟学会！



用料

西葫芦1个 鸡蛋3个 玉米淀粉适量 胡萝卜小块 小葱1根 水适量 盐适量

西葫芦鸡蛋煎饼的做法

1、准备好食材：西葫芦，鸡蛋，玉米淀粉，胡萝卜，葱；



2、西葫芦切成细丝备用；



3、胡萝卜用工具擦成细丝；



4、鸡蛋加入适量盐打散；



5、鸡蛋液里加入西葫芦丝，胡萝卜丝，玉米淀粉，葱，和少量胡椒粉，少量水搅拌均匀，调成糊状，不要太稀；



6、平底锅烧热，放少量油，小火，把西葫芦蛋糊倒入，摊成薄饼，待底部凝固，差不多定型了，再翻面煎；



7、两面煎成金黄色；



8、煎好的煎饼装入盘中就可以开吃了，上面也可以淋点番茄酱；



9、早餐搭配：西葫芦鸡蛋煎饼+便宜豆浆+水果沙拉



- 土豆丝卷饼-



- 食材 -

土豆 | 面粉 | 青椒 | 土豆 | 盐

醋 | 葱 | 鸡蛋 | 生菜 | 辣酱

- 步骤 -

1°：土豆去皮、切丝，入水去淀粉，泡好后捞出，青椒切丝，备用。

2°：锅内放油，爆香葱花后，放土豆丝、青椒、盐、醋，炒熟，备用。

3°：面粉加水、葱末，搅拌成面糊。

4°：锅底刷一层油，倒入面糊（铺满锅底），倒入鸡蛋液，小火煎至两面微焦，盛出。

5°：取蛋饼，放土豆丝、生菜、辣酱，卷起即可！

Eudora

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yangruixia

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