吃遍这些冲绳美食，你就算是通关了！

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冲绳县富有独特的自然环境，除了具有东南亚、中国、日本的民俗风情建筑外，较日本本土更具有独特的美式风情，有“日本的夏威夷”之称。因为常年四季如春，每年吸引全世界的旅客前往度假。




因为处在太平洋的大陆架上，气候温暖宜人。其附近水域鱼获丰富，渔业为冲绳人多从事的行业。因此也有很多好吃的美食。毕竟去不去一个地方旅游的，最重大影响因素就是本地的美食啊....哈哈哈....就让阿杏来给大家保举一下吧^^


金枪鱼





冲绳就真的是吃金枪鱼的好去处，日本本岛一流的料理店和日本本岛一流的料理店和寿司店，基本上都只从冲绳进货，足可见其金枪鱼肉质量之好！




、冲绳的金枪鱼，是寿司和生鱼片中最有人气的美食。冲绳常年被温暖的海洋包抄，爱好温暖海域的鲔鱼因而聚集於此。鱼肉非常Q弹，肉质鲜嫩~

石垣牛

冲绳古称琉球，过去并不属于日本，因此受佛教素食文化的影响比力小，所以首先保举肉食！和神户牛、松阪牛并称“日本三大顶级和牛”， 石垣牛是冲绳的顶级食材。





石垣牛不是想当就当，首先必需要有产地出生的证明，必需是纯种黑毛牛，出生后至少得在这片产地上生长20个月，并且得在出生后的2~3年之内宰杀，还得通过日本日本食肉资格协会评定，才能当上…如此严格的石垣牛入选标准，彰显着日本匠人从食材到烹制过程的工匠精神。





石垣牛一直是来冲绳旅游人热捧的美食，石垣牛的优质，表现在脂肪分布非常匀称。外焦里嫩到牛肉的纤维几乎无感，简直让人不能自休！

阿古（AGU）猪肉






冲绳的猪肉是日本闻名的，其中又以阿古（AGU）为最好。在冲绳北部大自然中成长的 Agu 猪保留了琉球王国的原猪血统, 是明治时代与西方品种交配而成黑毛猪。由本地猪肉推广协议会办理并实施登记制度, 只可在指定的农场生产, 有严格的品质办理。





其肉质微甜。常见的吃法有：涮涮锅、烧烤、叉烧拉面等。也可以切成薄片做日式火锅，肉质非常细腻，入口即溶。再配上豆腐，汤，无比满足。

苦瓜

冲绳料理里面还有很多让中国人感到亲切的菜品，例如苦瓜。





冲绳优良的气候和土壤种植出了优异的苦瓜。苦瓜是冲绳人的最爱，因此冲绳人把苦瓜研发成千变万化的菜色。但原谅阿杏不喜欢苦瓜，所以没有详细品尝过。





雪盐冰激淋










海盐是冲绳的特产, 由於冲绳的海水含有矿物质, 所以海盐味道极富层次, 先是咸道, 继而是微苦。而雪盐则有别于一般晶粒状的海盐, 外形如雪花一般的白细粉末, 内含18种矿物质。冲绳人以雪盐制作雪糕, 成为并世无双的味道。

幸运随风飘过

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