几道大人小孩都爱吃的美食，可能你一个都没做过？

ff0762

香酥茄盒





材料：去皮五花肉200克，紫长茄两根，鸡蛋一个，面粉适量，葱四根儿，姜两片，蒜瓣两个。

方法：

1. 调馅料：去皮五花肉剁碎，葱姜蒜切碎，加入适量的盐，生抽，半勺糖。

2. 再加半汤匙料酒，黑胡椒少许，少许的香油，半勺蚝油搅拌均匀备用。

3. 制面糊：面和鸡蛋一个，加面粉适量清水适量，加少许盐搅拌成糊状。

4. 茄子洗干净，切成茄夹中间一道不要切断，加上调好的肉酱，锅里放适量的油烧热。

5. 小火炸至金黄色，茄盒捞出控油即可，非常好吃，非常香。

酱香花蛤





材料：花蛤800克，姜，葱一根，蒜瓣两个。

方法：

1. 花蛤提前用适量的清水，加入少许盐，几滴油，让花蛤吐沙，半途多换几次水。

2. 锅里放适量的清水烧开，花蛤放进去煮三到五分钟至全部张开。

3. 花蛤煮好之后用清水冲洗两遍，控水备用。

4. 蒜切片儿，葱切段，姜切片。锅烧热，放入适量的油，葱姜蒜爆香。

5. 放入花蛤，加料酒，蚝油，生抽，盐少许，翻炒均匀即可装盘，撒上葱花，美味花蛤完美完成。

鲜蔬豆皮卷





材料：豆皮1张,鸡蛋2个,午餐肉，黄瓜，豆芽，胡萝卜适量，韭菜叶、蒜蓉适量，黄豆酱2勺,食盐、油少许

方法：

1. 豆皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽、韭菜、蒜别离洗净,把黄瓜、胡萝卜切成丝,蒜捣成蒜蓉。

2. 午餐肉切丝。

3. 锅中烧开适量水,下豆皮焯水后捞出,再下去

胡萝卜丝、豆芽、韭菜焯熟,捞出沥水备用。

4. 鸡蛋加盐搅拌均匀,入锅摊成蛋饼切丝。

5. 豆皮一分为三。

6. 取一份豆皮,在一边包入各种配菜,压紧卷起

来,收口朝下。

7. 用焯过水的韭菜叶间隔打结,然后斜刀切段,摆入盘中。

8. 炒锅烧热少许油,加入蒜蓉爆香,倒入2勺黄豆酱翻炒出香味,再加入少量水稀释炒匀酱料起锅入碟。

小炒牛肉





材料：牛里脊500g,干辣椒一小碗,青辣椒6个,黑胡

椒粉,生抽,淀粉,姜,蒜,糖,鸡精,花椒

方法：

1. 牛里脊切成薄片,加一小勺黑胡椒粉、一勺生抽和半勺淀粉,抓匀后放在一旁腌制腌制牛肉的时候把干辣椒剪成段。

2. 青辣椒切成圈,姜切丝,蒜切末,放在一旁备用锅里放入比平时炒菜多一些的油,冷油放入小把花椒,开小火炸香后,倒入姜丝和一半的蒜末炒香。

3. 开大火倒入牛肉迅速翻炒至牛肉变色,然后倒入干辣椒段翻炒均匀。

4. 再加入剩下的一半蒜末和青辣椒炒出香味锅里加两勺生抽、一勺糖和半勺鸡精,炒匀后就可以出锅啦。

芦笋虾仁





材料:芦笋、青虾、料酒、葱姜、胡椒粉、盐、油

方法：

1. 先处理虾,去虾线。去虾壳。

2. 然后加料酒和胡椒粉腌制10分钟。

3. 准备好其他配件，芦笋要先用开水焯一下,加少许盐大概1分钟。

4. 然后把处理好的虾仁炒至变色,把焯过水的芦笋放下去,加盐和糖调味,即可出锅啦。

喜欢记得关注一下，分享别忘记了哦！

阿科

转发了

自导自演

转发了