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贺州美食之黄田扣肉

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楼主
科尔沁祥瑞 发表于 2018-11-30 14:26:52 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
楼主
科尔沁祥瑞
2018-11-30 14:26:52 2894 3 看楼主
贺州美食之黄田扣肉





贺州黄田扣肉也是扣肉的一种,制作方法更加的复杂一点,味道更加香甜鲜美,来到贺州不成错过的一道美食哦。





贺州市黄田扣肉是一道用猪肉制成的,广西贺州一代闻名乡镇的特色美食,是本地一道硬菜,逢年过节,喜宴宾客必备菜品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程。





贺州黄田扣肉不同凡响的地方一个是“双扣”,也就是两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面,一般采用的都是五花肉,看起来似乎很肥,但是吃起来清爽不腻,入口即化。我本人也有个好友是做黄田扣肉的,逢年过节都会送我几碗尝尝味道还不错!
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沙发
axiao 发表于 2018-11-30 14:27:35 | 只看该作者
沙发
axiao
2018-11-30 14:27:35 看楼主
黄田扣肉怎么做的?请问
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板凳
异蓝 发表于 2018-11-30 14:28:15 | 只看该作者
板凳
异蓝
2018-11-30 14:28:15 看楼主
感觉甜了一点
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地板
ly2008924 发表于 2018-11-30 14:28:42 | 只看该作者
地板
ly2008924
2018-11-30 14:28:42 看楼主
拉圾
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