美食大厨教你：“酸汤肥牛”的家常做法，简单易学，酸辣下饭

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酸汤肥牛，是大家最经常喝的一种汤类美食，特别是现在秋天，天气是越来越冷。酸汤肥牛是最受人们的欢迎，现在基本上在外面，很多人都会选择喝酸汤肥牛。满满一大碗的酸汤肥牛是非常诱人的，大片的牛肉非常的美味，浓浓的酸汤非常的好喝，这样的菜式在秋冬季节更是非常暖人心扉的。

酸汤肥牛的做法并不复杂，准备好食材，学习一下菜式的做法，你可以在家里本身制作出来。那么，如安在家做出好吃又美味的酸汤肥牛呢？





【食材】

肥牛 500g、莴笋 半根、酸菜包 1包

金针菇 1包、小葱 3根、生姜 1块

蒜头 3粒、红椒 1个





【制作步骤】

1、金针菇去头，撕成小朵，洗净备用，莴笋去皮切条。

2、生姜切片，蒜头切片，红椒切圈，葱头切段，葱叶切末。

3、锅中加水烧开，放入金针菇，莴笋，加入少许油焯烫熟，捞出装入碗底。





4、另起一锅，热锅加入少许油，放入葱段、姜片、蒜片炒香，放入酸菜继续翻炒，然后加入适量的热水、酸菜鱼调味包，煮5分钟。

5、将煮好的酸菜捞出放入大碗内。

6、把肥牛放入锅中，煮至肥牛变色，捞出放入碗中。

7、倒入汤汁，放入红椒圈、葱花，淋上热油，完成。

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