高大厨家常菜馆今日美食保举，食客们，有没有你喜欢的菜谱哦？

不死之谜

柠檬鸡






原料：
鸡腿2个、柠檬1个、食盐1、白糖、葱、姜、蒜、料酒、小青椒
做法：
1.鸡腿清洗干净，姜蒜切片，和鸡腿一起用料酒腌制30分钟
2.上锅烧水，水开放入鸡腿、蒜片、姜片煮10到20分钟摆布
3.鸡腿捞出后用冷水或冰水浸泡5分钟 ，取出撕成片
4.姜、蒜切末、小青椒切小段、柠檬切片、加入生抽浇在鸡肉上搅拌 ok
花生炖凤爪








材料：鸡爪10个，花生米100g，葱适量，蒜瓣2个，黄豆酱20g，酱油20ml，老抽10ml，白糖3g，料酒20ml，盐，鸡精，水淀粉，姜。
做法：
1.鸡爪用清水浸泡洗净。
2.花生米也用清水浸泡备用。
3.鸡爪冷水入锅焯烫2分钟，然后剁去脚趾，在一切两半。
4.锅中重新放水放入花生米煮上10分钟，沥干水分，放入砂锅中备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜和蒜，加入黄豆酱炒香。
6.然后倒入凤爪炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水。
7.大火烧至半晌，撇去浮沫关火。
8.然后倒入砂锅大火煮开，加盖小火慢炖35分钟。
9.然后加盐调味，再淋入水淀粉拌均匀，加少许鸡精关火。
猪肉炖粉条】






用料： 猪肉400克、红薯粉条150克、京葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片、生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙；
做法
1.锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水；
2.锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂；
3.捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色；
4.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味；
5.加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟；
6.煮至半途，把葱段和姜片捞起；7.粉条提前用温水浸泡至软；
8.当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条；9.中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些；
10.最后煮至粉条软化即可；
泰式炸豆腐






材料：
豆腐1块，炒脆花生80克，油600克，水14杯，糖1汤匙，青柠汁2茶匙，红椒粒1茶匙
做法：
1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红椒粒即成。
2、炒脆花生用刀压至细碎。
3、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。
4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁食用。

蜗牛

看着好香啊 我感觉本身做不成，之前想着祛斑，现在斑祛掉了 以后要好好学做菜[大笑]

A。

太好了

lcbfsb

好

夢菲兒

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