十一聚会，保举几道家常菜，简单又美味，必然不要错过哦！

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十一聚会，保举几道家常菜，简单又美味，必然不要错过哦！

一、香菜拌猪肚

用料

熟猪肚200克，香菜100克，大葱、生姜、辣椒油、精盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

制作方法

1、将熟猪肚切成细丝，放入盘中。

2、香菜、大葱、生姜别离洗净，切成粗丝，放入盘中。

3、将精盐、酱油、醋、味精、辣椒油、香油各适量倒入碗内调成汁，浇在盘中菜上，拌匀即成。

特点

咸鲜辣香，口味独特，是用餐下酒的佳肴，具有湖南家常风味。

功效

此菜含有蛋白质和铁、钾等多种矿物质，有温中下气、调和脏腑、养胃和胃的功效。





二、芥末菠菜肉

用料

熟猪肉100克，菠菜400克，辣椒油、芥末粉、酱油、味精、蒜末、葱花、精盐各适量。

制作方法

1、将菠菜去根洗净，切成寸段，下入沸水锅中焯熟，捞入凉开水内过凉，捞出沥水，放盘中。熟猪肉切成薄片放在菠菜上。

2、把蒜末、精盐、芥末粉、味精撒在菠菜上，淋入辣椒油、酱油，拌匀即可食用。

特点

味道辛辣，香软鲜美。

功效

菠菜含有大量铁质和多种维生素，是低热量、高营养的养生蔬菜，可补铁、养血，有很好的减肥健美功效。





三、卤猪肝

用料

猪肝500克，料酒、精盐、酱油、蒜瓣、葱段、姜片、八角、茴香、花椒各适量。

制作方法

1、将猪肝洗净，用刀在肝上割成花斜纹，入沸水锅中焯一下，捞出，沥净水分。用纱布袋把八角、茴香、花椒装成料包。

2、将净锅内加入适量清水，放入料包，加入料酒、蒜瓣、葱段、姜片各适量烧沸，放入猪肝再煮，烧沸后撇去浮沫，改小火焖烧，烧至猪肝入味至熟，即可出锅，凉透后切片装盘即成。

特点

肝软糯，味鲜美。

功效

补铁，补血，健脑，经常食用，可延缓脑功能衰退。





美味的家常菜就介绍到这里了，后续会继续给大家分享更多家庭美食的做法，喜欢就请给个赞吧，谢谢！

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