吃货必看！本地人保举美食全攻略，告诉你成都美食到底有多好吃！

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试问中国阿谁城市最“好吃”？成都绝对当仁不让。

有人在网上发起一个帖子，问“成都的美食好吃到什么地步”？

一时间，帖子底下的留言也是炸开了锅，有人回复道“好吃到可以放弃两套房.......”









当看到这个答案的时候，我彻底按捺不住内心对成都美食的向往，也终于下决心要到成都走一走，去玉林路，去小酒馆，去锦里，去吃遍成都。













临行前在木鸟短租上订了一间成都宽窄巷子附近的少女心民宿，待到到达民宿的时候发现比照片更温馨，少女心炸裂。民宿的地理位置非常好，出门便是春熙路，周围各种小吃和美食，火锅店更是一步一家。房间是由设计师精心打造的全新北欧工业风，楼上还装有无线的投影，看电视电影可以说是非常爽了。房东小姐姐在房间里非常贴心的准备了草莓和苹果。





扳谈之中，才知道小姐姐是本地的一名美食编纂，在运营本地的一个美食类公众号。这对于来寻找美食的我来说简直是一个太大的福利，小姐姐堪称成都的活地图，因为经常需要探店采集素材和试吃，所以对于成都的道路还是比力熟悉的。更重要的是对于成都的美食来说，小姐姐更是了如指掌，仔细询问了我的口味和偏好、忌口，对于超级能吃辣的我来说小姐姐可省了不少力气，因为这里最好吃的东西基本上都是辣的，并且是越辣越好吃！









来成都最不能错过的当属火锅。四川火锅集中表现了中国美食的包容性，也是川菜里面最具有代表特色的美食，当然这里也有清汤和鸳鸯锅，成都火锅店为了照顾各地游客的习性，也特意推出的不辣的锅底汤料，可以说非常友好了。

房东小姐姐保举了小区附近的蜀锦味火锅，她说其实四川的火锅没有正宗不正宗之谈，每一家都是经典，尤其是那些门面看起来非常破旧的，走进店里，也许是别有洞天。









排在第二位的当然是成都的串串。房东姐姐保举她最爱的钢管厂小郡肝串串。串串可以说是草根美食最大众化的表现了，各色荤素被串在竹签上，在红汤里涮锅，蘸上碟料，过瘾的很。房东姐姐说这也是成都本地人最爱的一种美食了，顺便吐槽一下折耳根，这个味道简直是享用不了。





兔头又叫双流老妈兔头，是非常美味的一道美食。本来本人对与这种动物的肝脏头脚并没有多大兴趣，但房东小姐姐极力保举，也便勉强尝试一下。第一口没觉得有什么不同，但一只兔头吃下来，麻、辣、香一股脑全涌了上来，忍不住要开始第二只了。





最后要说的便是成都的特色菜：冒菜。房东姐姐解释说“冒”字在这里是动词，也是她最拿手的一道菜了。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺也就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里。顺便再舀一勺汤汁，撒上香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特的小吃“冒菜”。小姐姐一边说我一边咽口水，但因为时间关系，她没有办法亲手做给我吃，只好答应我下次来的时候必然做一大份，让我吃个够！





美食之旅可以说是完美，因为有了房东小姐姐的帮手和保举，跟着本地人来吃美食，果真没错！

蝴蝶与我

等我哪天有了钱，必然要去好好吃一顿。

hutuchong

成都美食甲天下！