美食篇：5分钟学会地地道道的广州美食！你吃过吗？

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大家好，我是哈韩喜欢游玩！哈韩每天都会为大家好更新好吃的美食做法！

说到卷筒粉又称猪仔肠粉！它是一道广受欢迎的粤菜，由米粉制成的蒸面卷，蒸至完美，配以油或甜酱辣椒酱最要紧是要配上港式甜味淋汁。





两广本地人家中大大小小没有不爱吃卷筒肠粉的。没吃过肠粉的人可能会觉得肠粉是猪大肠加粉，实际上这是透明精致的米粉，时而加一些叉烧蛋，青菜叶，芋头或者还有猪肉或者虾米还有喜欢的贝类海鲜。实惠又精致的美食谁会不喜欢呢？随着我的记忆我将为大家解析这道美食！





你需要准备的原料：一杯米粉(也可以买超市专用的肠粉专用粉)1勺玉米淀粉、半茶匙盐、1勺食用油、2柄葱切碎、2杯水、一杯酱油+ 1勺酱油、3 - 4勺糖、1勺香油、4勺海鲜酱、1勺酱油、半茶匙黑酱油、4勺水、半茶匙葱花为装饰、半茶匙白芝麻为装饰





第一步！-混合面糊和煮卷筒粉！

混合米粉、玉米淀粉、1勺盐茶匙、1勺食用油、葱和水的面糊。搅拌直到混合均匀按你的个人口感来哦，直到没有结块（最好用塑料勺子或者饭锅的勺子）。然后备用。准备一个蒸笼（家用蒸笼即可）用沸水(大到可以装8英寸托盘)。准备两个8英寸的托盘（没有托盘的同学也可以用稍大的不锈钢大碟子代替哦）。在托盘上大量地刷上一些油或使用烹饪喷雾。然后把半杯面粉混合物在托盘和漩涡周围覆盖整个托盘。喜欢软滑就调得稀一些可以别的多加点水！倒进去的时候慢慢倒确保这层很薄，也不要全部倒进去。最后将托盘放入蒸具中，用盖子盖上2-5分钟。面粉混合物会变白，略呈半透明。用另一个托盘重复这个过程，当另一个托盘在蒸的时候，把准备好的托盘卷成一个管子。





第二步！混合甜酱和油酱

混合甜的酱汁。在一个小炖锅中火,海鲜酱汁混合三勺半勺、老抽1勺酱油，半茶匙和4勺水,中火煮至略厚，加一点淀粉可以勾芡你的酱汁收稠，这时候的厨房已经满屋飘香了。用勺子经常搅拌以防止燃烧。把它取下来放在一边。1杯酱油、1勺香油、3-4勺糖拌匀备用，慢慢淋上调味汁在你做好的卷筒肠粉上就做好啦！





大家品尝本身做的东西时就会特别满足，这滑滑嫩嫩的口感会让你停不下来。

以上图片来源于网络！

emmachang2010

现在地道美食可能要去顺德了，广州的食市基本都系广宁怀集风味了

潇洒哥w

我们乡下一吹出来卷着点酱油，味正到爆[舔屏][舔屏]

ChenB1n。

最爱吃肠粉[爱慕]

力加

吃过 不是很好吃

海蓝城

觉得一般般

1729608784

没动手做过

毅心

随便拌都好味

纯情小伙子

可能学不会[捂脸]

华锐品牌

不好吃