看了“街头美食斗士”，想起那些年我在成都吃过的美食（上）

小君子

比来实在没什么电视好看，有人保举韩国的综艺“街头美食斗士”，本来对韩国综艺也是无感，不外听说是拍摄的中国美食，所以就找到看了看，没想到第一集就是我生活过三年的成都。





看着韩国人兜兜转转的寻找成都美食，不由的也回忆起他品尝那些东西的味道。锅魁，冒菜，肥肠粉，串串，烧烤，豆花，麻婆豆腐





韩国人吃的里面要说我吃过感觉最好吃的就是串串和烧烤，记得刚到成都是闹过几个笑话，几乎都是和吃有关。刚到成都有一天想吃麻辣烫，想尝尝这原产地的麻辣烫比我在其他地方吃的有什么不同。结果找了一圈，问了一圈竟然没有。





本来不单成都，四川也没有所谓的“麻辣烫”，这纯粹是被外人仿制后按照特征起的“外号”，没想到竟然火遍全国，实在是让人哭笑不得。其实“麻辣烫”应该就是“冒菜”，这也是一款街头小吃，很多女孩中午甚至晚上要一份“冒菜”加点粉就能吃饱，男的吃起来却有点分量不够。





其实类似的有很多，串串也是，不外串串是本身涮本身煮，不消本身煮的叫冷锅串串，直接给你煮好，免得你煮一身的味道还热的出汗，还有一种叫钵钵鸡。其实和冷锅串串差不多。虽然有时候会沾染的满身味道，还是喜欢去吃串串，因为完全可以本身按照本身口味吃。调料你本身来调，想吃什么本身去挑，老板最后就是数签子算账。





还有烧烤，当初以为烧烤就是北方的烤羊肉串，第一次又闹了笑话，老板那次还真没准备羊肉。上去就点羊肉串，老板说没有，我很是奇怪问：那你有什么？老板说：好多啊，你本身来看嘛！结果一看吓一跳，本来成都的烧烤是什么都可以烤：蔬菜，内脏，什么鸡皮鸡架，腊肉香肠五花肉，豆腐豆皮年糕，鸭脖鸡爪，只有你想不到，没有他们不能烤的。





而吃烧烤必然是要很晚才去，因为这属于夜宵，都是在白日的路边，桥头，河边摆摊。去的早了还没有。所以成都人也叫“夜烧烤”。各种你点好的东西在炭火上烤，然后刷一层卤油，刷一层酱料，最后上桌前一点撒上香葱沫，带着扑鼻的热气用不锈钢盘给你端上来。然后边吃边摆龙门阵。晃晃悠悠回去洗个澡，倒头便睡。





所以我短短几个月胖了二十多斤，每次同事叫我去吃烧烤我都嘴上拒绝抱怨又要胖了，可腿却忍不住诱惑跟着走。所以至今非常奇怪这么好吃，这么多好吃的四川报答什么都身材遍及很好。
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