商家给水果注射甜蜜素增甜？不太可能

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“这么甜，该不会打了甜蜜素吧”不少人吃到很甜的水果都会有这种担心。前不久，某微信公众号有《全被拍下，很快要删》一文，介绍了果农使用甜蜜素让柑橘变甜的情况，通过制作者的精心编撰、剪辑，在网上广泛传播，引起了读者的忧虑。那么，真的有商家给水果注射甜蜜素增甜吗？

其实，柑橘使用甜蜜素增甜的说法，已经是反复炒作的旧话题了，再往前还有瓜农给西瓜打甜蜜素的谣言，造成许多西瓜卖不出，瓜农损失惨重。中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员徐维盛表示，甜蜜素是水溶性的，不溶于油脂，即使在水果生长过程中或者在水果表面喷洒了甜蜜素，甜蜜素也不能进入水果内部。

同时，如果给水果注射甜蜜素增甜，需要对水果进行全方位的注射，这会造成植物细胞壁的破坏，水果在短时间内就会腐烂变质，不仅没有让水果变得更甜，相反可能会让水果的保质期更短，相信没有商家会做这么一笔亏本生意的。

据了解，甜蜜素学名“环己基氨基磺酸钠”，是一种无营养甜味剂，其甜度为蔗糖的30—40倍，而价格仅为蔗糖的1/3摆布。按照联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，每日允许摄入量不超过11毫克每千克体重量。因此，甜蜜素作为国际通用的食品添加剂，只要摄入不超标，不会有害健康。

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