活久见的五仁月饼逆袭了，五味锅盔的做法又是怎样的呢？

liangxiaojing

明月几时有？月饼螃蟹过中秋。

之前说过，年年中秋奇葩月饼大战，什么牛蛙小龙虾山药枸杞咖啡都出来，各路商家纷纷抢占血拼时机，而五味却凭其独特锅盔的做法，自奇葩月饼主场中抢过很多人的欢心。







但这还不是终局——中秋过后的数据，展示了传统节日美食的月饼中，更传统的五仁做法的月饼，一改往年“背锅”的形象，逆袭了！餐饮市场真是变幻莫测，同样是“饼”，近年来一直稳步扩张、饱受大众喜爱的五味锅盔的做法，又是如何呢？





月饼黄酒大闸蟹，最爱月饼是广州；五仁榴莲加鲜肉，特产纷纷配主流。以往一直被嫌弃、吃腻了的五仁，在近年来奇葩月饼盛行的时候悄然崛起，真是让网友们纷纷感叹“此一时彼一时”，三十年河西河东啊！五味锅盔的做法一向贴近大众，大数据化采样主流，如今是否也要改弦更张呢？







五味锅盔，盔中之魁。以人生五味涵盖百味锅盔的做法，延伸出的五味锅盔系列产品线，是不是也要随着月饼的五仁-奇葩-五仁的螺旋势头而改变呢？其实锅盔的做法与口味，变与不变，取决于是不是切合大众的口味，是不是迎合了主流的需求。





从上面的月饼相关图片能看到，“数据来源”字样。如今的数据早已不是干巴巴的统计数字，各大网站、平台种种算法，全是依赖于解析各种数据达成的。蜀上签五味锅盔的做法不是空想出来的，20多年的经典传承不仅有独特的手艺和口味，还有兢兢业业的经营中累积的经验与数据。





月饼的奇葩之所以盛行，在于“节庆”的因素，节假日娱乐化已经成大势所趋，可以在月饼上各种逗乐子，何乐而不为呢？但奇葩终归是奇葩，审美疲劳物极必反，五仁月饼的重新崛起就在于它揭示了真谛——生活终归于平淡。五味锅盔的做法，其实一直以来都以这个为核心原则，这才历久弥新啊！





曲终人散，烟花易冷。

月饼是日常的刚需吗？不是！但五味锅盔却是很多人一日不成或缺，既廉价又美味的主食小吃。尤其蜀上签五味锅盔的做法做了大量调研，几十年不竭改进微创新，口味鲜甜咸香，取材奇正结合——抓住了主流人群的胃，还怕人们会厌弃吗？

但凡人们放不下的，都是可以天长日久赚大钱的大事业，无论它多么不起眼。