人均10元！客家人开在江南西巷子里的小店，居然有抖音同款美食！

yuanweiai

前段时间，这种食物的视频在抖音上很火。时雨在广州找到了同款哦！



可能有些伴侣都不知道这是什么东西，但其实就是我们熟悉的糯米糍啦！



抖音同款的糯米糍就在江南西的这家客家小吃店，老板是梅州大埔人。店面很小，只有3张桌子，简简单单。



阿谁视频就是这样拍出来的，不得不佩服老板的手速



团子冒出来的阿谁样子真的很可爱啊！



糯米糍在客家话里叫做糍粑，在装满花生芝麻糖的箱子里滚一滚就可以捞出来了



圆滚滚的糯米糍挤满了碗，两个人才能把它吃完。



糯米糍很软，软中带韧，就像一个柔软的胖子。



韧到能够拉丝的程度了



糯米糍里面没有馅，味道都靠表面沾上的花生，芝麻和糖粉（第一次见还以为是木糠或者沙子）



不外造型保持不了多久的，上桌之后要赶快吃，帮衬着拍照会回潮的！（大型回潮现场）



对，我就是阿谁已经回潮了再吃的人儿，还不都是因为要给你们拍照！



但是吃起来还是很软，在口腔里的感觉特别舒服，糯米的香气毫不造作地释放出来，并且不会粘牙



但回潮就没办法感受那种糖粉在口中融化的那种曼妙滋味了，奉劝你们尽快拍照，赶紧吃！



点这个糯米糍的同时再来个糖水解解腻



红豆糖水里的红豆粒粒分明，口感绵密



冰糖银耳口感顺滑，里面还有莲子白合枸杞，非常养生。



客家把糕点称为粄，他们家的笋粄真的不能错过，笋粄看起来就像三个饺子plus



当场现做的笋粄要等挺久才能上桌的，但这个味道值得等待。



表皮粘连性很强，连筷子都能粘住



老板娘还拿出沙茶粉，说是吃笋粄加这个会更好吃



撒点沙茶粉，香气和味道都提升了一个档次！



笋粄的皮真的是Q弹软糯，撕都撕不开，



笋是馅料绝对的主角，还有木耳，陈皮，猪肉和小虾米



吃起来很鲜，山珍与海味双全，浅黄色那些就是笋粒啦！



还有比来新推出的腌面我也试了，腌面是很多客家人在外也念念不忘的美食



肉末鲜香，胡椒粉的味道和豆芽的味道也很突出，



虽说和我之前在梅州吃的腌面味道稍有不同，但吃起来还是挺不错的，如果再有一碗三及第汤就更完美了



艾糍一大块青翠欲滴，看着就是养生食品



艾糍是真的非常非常的结实，顶饱得很，咬下一口都要费点劲才行



入口的时候是甜的，只会觉得草香浓郁，艾草香味立马让我穿越到了记忆中那条长满艾草的田埂旁，之后口腔里就会泛起独特的艾草微苦味道！真材实料啊！



虽说这家店深藏于江南西的巷子里，但是海珠区的广大吃货都知道，店里还有他们自家的柚子卖。



毕竟在广州比拟于遍地都是的潮汕餐厅，能吃到客家小吃的地方真的很少了，我问过我身边的客家伴侣，他们想在广州吃到像样点的客家菜都很难，要么就是客语之类的大餐厅，贵夹不饱。

作为一个广府人，说到潮汕美食，我能立马想到牛肉丸和隆江猪脚饭。与潮汕比拟，可能是客家的美食缺少代表性和并世无双性，经营客家美食的店也比力少。所以遇到一家这样的店实属难得了哦！

希望未来客家美食也能在广州遍地开花！

店名：糯米坊

人均：10

地址：紫来大街27号之一

图/大王 时雨

文/时雨

远航者

梅州五华的路过，正宗的客家人。

dannydeng

以前买过，3块一碗

lionlee2007

哇塞