2018来西安必吃的21道美食，教你7天3餐不重样吃到爽！

弈雪悠然

你是否也和小悦悦一样
常常被外地的伴侣问
西安有什么好吃的？
西安有什么必吃的美食？
来西安一日三餐应该怎么吃？
那么小悦悦今天就特地
把本身私藏的美食地图
为喜欢西安美食的伙伴们送上
每日三餐食谱，不消到处打听
照着这个保举去吃
必然会吃到最地道的西安美食~









第 一 天
早饭-胡辣汤
肉丸糊辣汤要算西安最经典最具代表性的早餐，汤汁浓酽，味道鲜美，肉丸弹牙，并且配菜丰富很有营养，吃完满口麻香，尤其是比来降温，早上吃一碗很舒服。










所以来到西安，早上必然要吃一碗糊辣汤。










午饭-牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍也是西安的一个标签，西安人一般直称其为“泡馍”，好的泡馍肉烂汤浓，料味醇厚，绵韧适口，吃时配上糖蒜，解腻爽口，是西安人最爱的正餐。









也可选择由泡馍衍生出来的小炒泡馍，这种泡馍基本没有汤，酸辣和肉香配合的恰到好处，有几种配菜，和传统的泡馍有着不一样的滋味。










晚饭-烤肉夜市

最能代表西安人不拘小节、豪爽性格的食物，应该要数西安夜市了，在夜市上要吃的必然要有烤肉。









新鲜的肉配上品质好的孜然、辣子，木炭火烤，这些就足矣。











第 二 天
早饭-油茶麻花
油茶麻花是西安坊间的传统小吃，也是西安人很喜爱的早餐。油茶是将面粉用清油炒熟，配上杏仁、花生、黄豆，泡上两根麻花，口感绵软芳香。一大早吃，既不油腻还有营养。








午饭-葫芦头泡馍

葫芦头泡馍是以猪肠肚加馍块，用浓汤反复冒制而成。一碗好的葫芦头泡馍，汤味醇厚，肥而不腻，馍筋肉嫩。









再配上一盘梆梆肉，就是一顿让人满足幸福的午饭了。








晚饭-各种面食
累了一天，必然要吃一碗老陕最爱且顶饱的面食了。保举爱吃面的伴侣去大车家巷，里面有很多种面食。











第 三 天
早饭-豆腐脑

西安的豆腐脑放有韭花、酱料、香油，撒上香菜和黄豆，再浇上红红的辣椒油，香气扑鼻，清香咸辣，再吃一个油饼或油条，就是很棒的搭配。








午饭-三秦套餐

到了西安，不能不吃的还有早已名声在外的“三秦套餐”——肉夹馍、凉皮和冰峰汽水。肉夹馍肥而不腻，肉的油已经渗进馍里，咬一口满嘴留香。









凉皮柔韧鲜香，吃起来很够味。吃这些的时候，再喝一瓶西安人从小就喝的玻璃瓶装的冰峰汽水，这一个三秦套餐就完美了。








晚饭-陕菜

陕菜虽然不在八大菜系里，名气不够大，但是凭着悠久的历史和独特的地理环境，也有了自成一体的风格特色。









第 四 天
早饭-水盆羊肉
西安人会起得大早去吃的早饭，还有水盆羊肉。陕西的水盆羊肉讲究的是汤鲜肉烂馍酥，瘦肉红润，肥肉白亮，早上喝一大碗，熨帖舒服。








午饭-三鲜煮馍
陕西关中地区常用丸子，响皮，五花肉片，再配以黄花，木耳，青菜，粉丝，香菜等辅料，在特制的高汤中煮沸，将掰成蚕豆大小的馍倒入汤中略煮两分钟，即成一碗汤汁洁白浓厚，菜肉营养丰富，馍筋入味的“三鲜煮馍”了。要是想吃优质加料的，就叫一碗“三鲜戴帽”吧。








晚饭-陕西各地美味
葫芦鸡，米粉肉，莲菜炒肉片，烧三鲜等各地传统陕菜都应该尝一下，还有紫阳蒸盆子，面皮炒腊肉等陕南菜吃的你流连忘返。











第 五 天
早饭-笼笼肉夹馍

笼笼肉夹馍是指将肉在小的笼屉内蒸熟，再夹入荷叶饼内。肉肥瘦相间，味醇而不腻，荷叶饼筋道软熟，这样一份香喷喷的早餐，也是擅长做“馍”的陕西人喜爱的早餐之选。








午饭-BiangBiang面

陕西八大怪里有一句“面条像裤带”说的就是这BiangBiang面。又宽又筋道，再配上香气四溢的油泼辣子和配菜，几根就能饱。作为陕西面食的代表，BiangBiang面也是来西安不得不吃的。









晚饭-陕西东府菜
碑林博物馆东边巷子口的面辣子酒楼在西安十几年了，虽说叫酒楼，实际上是纯正的蒲城风味，算是陕西东府菜系的代表。









第 六 天
早饭-甑糕
甑糕是用糯米、红枣和云豆蒸制而成的一种甜食。其营养丰富，枣香浓郁，色泽鲜艳，软糯香甜，也是陕西关中人喜爱的一种传统早餐食品。








午饭-三原小吃

在陕西地界，三原的小吃也是远近闻名的。最有名的要数疙瘩面，金线油塔，泡泡油糕，瓤活等极具地方特色的小吃，他们各有风味，每一种都凭其独特的滋味让食客流连。








晚饭-粉汤羊血

粉汤羊血是西安特色小吃之一，很多地方都有，特点是羊血鲜嫩，入口滑润，辣香扑鼻，要是饿了就再泡上馍，又解馋又顶饱。











第 七 天
早饭-卤汁凉粉

卤汁凉粉可是一种到冬天就很难吃到的小吃了，所以这个季节到西安，必然要尝一下。








午饭-西府小吃

要想吃遍陕西真的很难，但是在西安也还是能吃到一些有代表性的西府美食的，比如可以去大海子西府民俗村。









扶风一口香，锅盔夹辣子，豆花，醋粉，搅团，呱呱，鸡蛋碰石头，臊子排骨等都是好吃的西府美食。









扶风虽和岐山同属西府，但是味道上还是有区别的，岐山臊子面突出酸辣香，但扶风的一口香面是不带辣的，口感更清爽一些，适应人群也应该更广一些。


晚饭-饺子
汤味酸辣过瘾，饺子鲜香可口，馅大味美，这样凉爽的天气吃上一碗，最是舒服。










看了这么多陕西美食
是不是又对陕西美食文化有了更多的了解呢
来西安品尝最地道的陕西美食
绝对让你流连忘返~