这道美食太重口，动物吃过的掏出来再吃，网友：暗中料理实锤了

中裕一汽丰田

牛瘪汤，一种被称为百草汤的牛肉汤。很奇特的一种美食，首先强调一下，这是一道卫生、可口、健康的菜肴。





但是，这道菜口味有点重，因为做这道菜的第一个步骤首先是杀牛。这头牛宰杀前要先带出去让它多吃点儿草，和牛爱吃的一些中草药，饱餐一顿，半小时后正式杀牛。原因等会儿会解释。煮好的牛瘪汤呈黄绿色，汤汁较为浓稠，有健胃祛热和帮手消化的功效，是本地的绝味美食。





这里的侗族人和苗族人在杀牛时，会把牛胃里正在消化的草掏出来，再把其中的草汁胃液挤出。用桶或是各类瓶瓶罐罐收集起来，这些胃液在本地人看来可是“好宝物”。









在烹煮牛羊时，加入部分挤出的汁液，牛肉汤就显出黄绿色。有些许酸苦味道中掺杂着清香的青草味，由于汁液傍边含多种草药成分，所以还有消炎解表、健胃、祛热、治疗炎症和感冒等功用。











这道被无数人列为暗中料理的牛肉汤，可是是少数民族的待客上品。









小编暂时没尝过这道独特的美食，有哪位见识过这道美味的伴侣吗，可以不才方评论跟大家分享哦~