蒜味番茄意大利面，不消酱汁，简单的食材与料理方法就可以很美味

如果，

准备材料：意大利面 100 克，大蒜 3 瓣，干红辣椒 1 个，樱桃番茄 6 个，橄榄油 2 大匙，现磨粗胡椒粉，1/3 小匙，盐 1/3 小匙，欧芹粉少许，粗盐（煮面用）1/2 大匙



开始制作：1. 将大蒜去芯后横切成薄片，干红辣椒去籽并切成小块，樱桃番茄洗净后去蒂。



2. 将粗盐放入开水中，煮意大利面 7~8 分钟。



3. 将橄榄油倒入平底锅，加入大蒜及干红辣椒一起炒香。



4. 将大蒜炒至金黄色，加入樱桃番茄再稍微拌炒一下。



5. 将步骤 2 的意大利面加入平底锅中，与食材搅拌均匀。



6. 最后加入盐、欧芹粉、现磨粗胡椒粉调味即成。



选自《西餐邂逅红酒》一书，版权所有。