百吃不厌的几道家常菜，好吃还不上火，大人孩子都爱吃！

海阔凭鱼跃

嗨，大家好，我是爱美食的大冰，今天给大家带来的是几道非常好吃的家常菜，百吃不厌，好吃还不上火，孩子都非常的爱吃，并且非常的下饭，快来看一下制作方法吧。

胡萝卜炒香菇



做法：

1.胡萝卜洗净切丝，香菇洗净切片，油菜洗净切碎备用。

2.锅内放油加热后倒入胡萝卜丝翻炒一分钟后加入香菇片继续翻炒。

3.等胡萝卜香菇变软后放入酱油炒匀后加入油菜碎翻炒均匀，出锅前放入盐即可。

腊肉土豆片



食材：腊肉一块200g、土豆400g、老抽、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、盐；

1、腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下；

2、锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀；

3、出锅后加青蒜调味。

椒盐土豆虾



用料：虾，土豆，干辣椒，大蒜，麻椒一小把，姜葱，青尖椒，白胡椒粉少许，食盐，椒盐。

1.虾去头去虾线清洗干净，虾放入碗中，加入少许的食盐，白胡椒粉，姜丝，抓拌均匀，腌制20分钟摆布。

2.干辣椒切小段，姜切丝，青尖椒切小圈，香葱和大蒜切末。

3.土豆去皮，切成大片，再改刀切成土豆条。腌制好的虾，加入适量的干淀粉拌匀

4.锅中倒油油热后，放入拌淀粉的虾和土豆炸熟捞出。虾很好熟，要看着点儿，不要糊了。

5.油温升至八成热时，再次放入虾和土豆，快速的炸一下，使虾壳更酥脆，然后捞出。

6. 锅里留少许的底油，放入姜丝，蒜末，葱花，青椒圈，干辣椒，麻椒，炒出香味。

7.再放入炸好的虾土豆，翻炒均匀后放入椒盐，快速的掂炒锅，翻炒均匀就可以了。

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