韩式调味炸鸡

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用料

鸡腿 1个

鸡翅 6个

鸡翅根 6个

鸡肉腌料

洋葱 1/4个

黑胡椒酱 2勺

盐 少许

鸡蛋黄 1个

大蒜 3瓣

裹面

淀粉 120 g

高筋粉 90 g

调味酱

韩国辣椒酱 1.5勺

番茄酱 3大勺

白醋 1勺

白糖 1勺

水 2勺

大蒜 4瓣

做法

1.



一个鸡腿 剁成4块 六个鸡翅 ，六个鸡翅根。把鸡腿洗净

2.



用厨房纸擦干水分

3.



这样才干噢

4.



放进一个盆里， 三瓣蒜切片 。加一勺黑椒酱 如果没有可以不加 ，加一个鸡蛋黄 ，记住是鸡蛋黄
1/4洋葱切小细丝 ，加一勺盐

5.



抓匀放冰箱腌制30分钟以上。

6.



这里准备裹面材料 ，淀粉和高筋面粉的比例是4:3 ，如果没有高筋粉 就用普通面粉也是可以的
吧鸡肉充分裹上面

7.



把油烧热 ，裹好面粉的鸡腿立刻下锅

8.



炸10分钟捞出控油 ，让外皮更脆 ，再回锅炸5分钟

9.



出锅后控油 ，用厨房纸巾吸油

10.



这里开始做韩式炸鸡的调味酱4瓣大蒜切碎

11.



锅中倒少许香油 ！！看好是香油 不是炒菜的豆油 ，油热后 放入蒜末

12.



放入： 3大勺番茄酱 、1.5勺韩式辣椒酱 （如果能吃辣可以放两勺）、1大勺白醋
1大勺白糖 、2大勺水

13.



搅匀就可以啦

14.



放入鸡腿 搅拌 均匀的沾满调味酱

15.



出锅啦 撒上白芝麻

16.



做了一半调味的 做了一半原味的

17.



来个近照 已经等不及 要吃啦