张文宏回应不能喝粥，早餐该怎么吃更健康？

福如东海

因一句“早餐不能喝粥”

引发热议的张文宏，发声回应为何不能喝粥

这一话题上了热搜第二
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曾说“早餐不能喝粥”引热议



“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，还有高营养的三明治，吃了再去上学，早上不许吃粥。”



张文宏的话在网上引发热议，有人认为他这是崇洋媚外。



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早餐该怎么喝粥吗？

说了这么多，是不是觉得以后都不能喝粥了呢？

也别矫枉过正，就拿张文宏医生提出来的“生病期间，少喝白粥”、“孩子早餐不准喝粥”来说，也是基于疫情的大环境下，白粥供给的蛋白质真的不够。

如果在喝粥时注意这几点，你也可以把粥喝的很健康。

1、喝了粥，就别吃其他主食了



前面我们也提到了，白粥+油条、包子、煎饼的早餐配比不太健康，因为这里头碳水占了大头，营养并不全面。

但是从我们整体的饮食习惯来说，米、面、粉、馍等主食的确占很大一部分。要想每顿都能吃够蔬菜水果、肉蛋豆奶，就得缩减主食在这顿饭里的占比。

比方说，可以把配粥的油条换成鸡蛋，把白粥里的部分精细白米替换成燕麦、小米、红豆，或者拿牛奶煮粥，营养价值就好多了。在分量相同的情况下，红豆粥的蛋白质含量是白米粥的3倍。



早餐一定要多吃点蛋白质，不要只吃淀粉类食物。

2、喝粥别配咸菜，配蔬菜、肉类更有营养

很多家庭喜欢白粥配咸菜，做起来又简单又下饭，甚至把昨天没吃完的菜重新炒一炒配粥吃。



别的不提，咸菜、隔夜菜里的钠盐含量大多超标，一口咸菜一口粥的习惯，会把盐一口口送进肚子里。

根据《中国居民膳食指南》建议，一个成年人每天要吃的盐要少于6克（一个啤酒盖那么多），可是权威医学杂志《柳叶刀》做的研究发现，中国人每天吃的盐约为12.5克，远远超过推荐量。



每吃下6克盐，身体就会通过肾脏排出40~60毫克的钙，盐吃得越多，流失的钙也越多。

所以小编建议，吃粥不要光配咸菜，搭配肉类、蔬菜、豆制品，健康营养又美味。

3、吃饭时先吃肉菜，最后再喝粥



由于白粥的GI（升血糖指数）比较高，先吃粥很容易饱腹，你就吃不下多少肉菜蛋奶了。

如果想每顿饭都吃得饱又吃得好，你可以适当改变一下进食顺序，比如先吃肉和菜，最后再喝粥。

这样的饮食顺序不仅可以让你每顿饭都能摄入均衡的营养成分，而且不容易饿。