舌尖上的邳州｜杜学吉：那些令人垂涎的邳州乡土菜，你吃过几样？

美不胜收

运河之恋，邳州之家；邳州土菜，让人想家。青椒红椒，绝代双椒；红烧甲鱼，野兔香辣；撅嘴鲢鱼，爆炒赖蛙；板栗烧鸡，白果炖鸭；炒螺蛳喽，烧歪蚌嚓；尖椒靠鱼，韭菜鲜虾；羊肉鸡蛋，青辣炒豆；干煸蚕蛹，油炸蚂蚱；煎姐喽龟，豆虫葱炸；盐豆鸡蛋，粉丝豆芽；吃热豆腐，炒豆腐渣；辣椒粉，炒芝麻盐；苔干炒肉，辣椒疙瘩；红炖肉煨，鸡蛋糕滑；烧炸千子，拔丝山药；蒜泥鸡蛋，凉拌茭瓜；凉拌马菜， 蒜泥黄瓜；蒸榆钱子，炒洋槐花；辣疙丝子，咸菜疙瘩；萝卜干咸，糖醋蒜甜；臭盐豆子，香炒瓜子；喝马糊汤，嚼菜煎饼；手擀面皮，煎包油茶；锅饼油条，热粥豆浆；三汁豆脑，芽麦米汤；萝卜卷子，单饼馓子；八集羊汤，香飘万里；八集腐乳，臭名远扬。