每天磕一斤瓜子，夫妻双双患结肠癌…教你如何科学的嗑瓜子

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现在网络上不是流行“吃瓜群众”吗？药师觉得，大家估计都是吃瓜子的群众。
毫不夸张的说，瓜子是一款国民零食，嗑瓜子就是一种国民运动。

67岁的张先生和老伴王女士就是资深的吃“瓜”群众，两年前张先生退休后，老两口经常宅家看电视、玩游戏，瓜子也成为了日常消遣小零食，基本上每天要吃掉一斤多瓜子。然而就在9月初，两位老人相继发现间断性大便有血，结伴来到医院就诊，经肠镜等检查结果双双确诊为结肠癌中晚期。

医院科室主治医师何威华详询病史，了解到夫妻二人并无家族肠癌病史，排除一系列肿瘤诱发因素后，判断其结肠癌发作与不良饮食习惯有关——没错，就是瓜子吃多了！



瓜子是一种坚果类食物，如果是生的葵花籽，其中含有丰富的微量元素，能够很好的防止贫血的出现。同时瓜子也是维生素e和维生素b1的最好来源，可以预防成年人生病还能够增强免疫力。不过上述所说都仅限于生瓜子。
现在市面上出售的各种口味的瓜子，生产过程中大多会用到大量的香料、食盐、糖精。其中，香料中含有的黄樟素有轻微毒性，少量摄入对人体并无大碍，而长期大量食用则会引起蓄积性中毒，导致肠癌和肝癌的出现。一些腐烂变质的瓜子，含有致癌物质黄曲霉素，也会加重对身体的伤害。


过量使用瓜子的害处


1、吃的太多了会导致引起胃病。特别是本身肠胃方面就有疾病的人，最好不要吃瓜子，吃的时候也要克制好，不要大量的吃。一旦吃太多就会很容易引起腹胀，或者是胀气的现象，对于人体的健康非常的不好，严重的情况下还会腹痛。




2、吃多容易上火。如果一次嗑的瓜子量太多，而且持续的时间又比较长的话，瓜子和舌头反复的进行摩擦碰撞，会很容易引起舌头的红肿和起泡。



4、瓜子中含有比较高的盐分，如果摄入过多的盐分，会导致身体的钠元素过多。而钠元素是导致血压高的一个很重要的因素。

5、使体重增加。不要太过小瞧瓜子的营养成分，其热量比同等重量的猪肉、鸡肉等肉食含量还要高，如果每日不节制的吃瓜子，会让你摄取大量的热量，从而导致体重增加，所以喜欢吃瓜子的女性也要慎重。

瓜子怎样吃更健康？


01、选择合适的时间

瓜子应在饭后一小时以后再吃，由于瓜子吃多了会胀肚子，影响食物消化，所以饭后立即吃瓜子则会影响健康。饭前也不要过量吃瓜子，否则会影响食欲，带来饱腹感。



02、把握好吃瓜子的量
中国营养学会推荐坚果每日的适宜食用量是30～50克，成人的手大约两把左右。
不管手大手小，推荐的量一天不能超过三把。

为了防止超量，吃炒货最好一日三餐间隔吃，就是上午茶或者下午茶的时间吃，吃的时候要注意，不要一边做事一边吃，这样比较容易超量。



03、瓜子的选择







瓜子分为多种，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等，不论哪种瓜子，一般都口味繁多。建议吃原味，少吃多味的，原味瓜子没有过多的食品添加剂，吃了不会有害身体健康。



04、吃瓜子的方法

尽量用手扒瓜子，因为有些多味瓜子会染色、褪色，黑瓜子褪色成黄色等。如果用嘴嗑瓜子，会把过多的颜色、灰尘等脏东西吃到嘴里，不卫生。因此尽量用手扒开瓜子吃，特别是有些盐霜的瓜子，如果用嘴扒时间长了嘴会感觉非常麻的。



05、吃瓜子同时补充水分

吃瓜子多了人体容易缺水，从而导致上火。瓜子本来不是引起上火的食物，主要是炒过以后性质起了变化，多吃了就会引起虚火上头。因此吃瓜子时要多喝水，可以选择喝一些绿茶等生茶，能起到很好的败火作用。

综上所述，瓜子虽好，吃“瓜”群众也要适量才行。