味道邳州丨回味邢楼

寿雪登

寻味邳州爱上一座城爱上它的味道今天
我们的寻味之旅走进
邢楼镇
探访这里的邳州味道



01邢楼稻花鸭

邢楼稻花鸭，常年生长在稻田地中，味道肥美、鲜嫩可口，是难得的美味佳肴。老鸭营养丰富，含有钙、磷、铁、各种维生素和碳水化合物等营养成分，大暑进补更宜食用老鸭。





02逍遥秘制炒鸡

这道菜品取材农家散养土鸡，经刘家祖传秘方加工，搭配朝天椒翻炒，堪称一绝。
秘制逍遥鸡的汤汁搭配米饭吃，妥妥的“黄金组合”。




03双椒鲳鱼

鲳鱼的营养价值非常高，味道也非常鲜美。

此道菜品，用的分别是小米椒和青椒， 辣中带香，香中带鲜，配以时令蔬菜让鱼在口味上层次更加丰富，色泽诱人。





04凉拌蛤蜊

凉拌花蛤，开启夏天的味蕾。

这个季节的花蛤，肥美鲜嫩，白水煮开，淋入秘制的凉拌酱汁，再加入小米椒、柠檬等调味，静置10分钟后再开吃，酸爽开胃、鲜美多汁。



05豆丹

豆丹是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴也十分鲜美。

不论是青豆丹，还是入蛰的豆丹，夹两块放在口中，上下牙齿一合，一股鲜香立即在嘴里蔓延、升腾，让人回味无穷。



06红烧羊蹄

羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。

羊蹄上的肉香而不腻，骨多髓而不滑，汤浓香而不腻。轻轻一挑肉就带下来了，吃进嘴里，每一口都是享受，每一口都能带给你浓浓的美味体验。




07石锅虾

噗呲噗呲的石锅散发热气，喷香的味道挑动着味蕾，一只只肥美的开背大虾呈现在眼前，夹起一只吹凉放入口中，口感滑嫩弹口，简直太美味了！

此道菜口味鲜辣，肉质细腻，搭配着香菜的调和味，更是给味道加分。


08韭香肥牛

取材农场健康黄牛肉，在酸汤肥牛的基础上加入了韭菜末，故成菜在酸辣味道基础上又多了一股韭菜的清香，让人回味无穷。


09铁板虾仁鸭蛋

取材于稻花鸭鸭蛋，咸香美味又营养丰富。

这道菜是每个家庭饭桌上的“常客”，各家各户总有自家秘方，加葱、加奶、加韭菜……

但万变不离其宗，口感上虾要Q弹，蛋要嫩滑。


10全家福

全家福，就是将笋片、鹌鹑蛋、肉丸、鱼丸、青菜等一起烧炖，营养搭配均衡且味道鲜美。

它是逢年过节、喜宴酒席上必不可少的重头菜，食材丰富，荤素搭配，既美味又健康。这道菜，集色香味于一体，将所有美味共聚一起，象征着团圆之意。

介绍了这么多

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