「商家特色登记」那天我亲眼看见东坡腊味在迎风飞舞！

流浪的兔子

【有事找不怕骂】每年冬季，东坡镇的人们都不约而同地把将一篙篙的腊肠腊肉从凉棚里晾出露天处迎风飞舞，从而制成了美味可口的东坡腊味。如果你想吃好吃的腊肉，那非东坡腊肉莫属！那么你对东坡腊肉了解多少？





【商家特色登记】东陂腊味有三百多年的悠久历史，是广东省连州市东坡镇的特产。东陂腊味包罗腊肉、腊肠、腊鸭、腊狗四个主要品种，它是把鲜活禽畜，经过选料、腌制、风干等程序加工而成的。

那么东坡腊味有什么特色，让人们如此追捧？





特色一：

东坡腊味的工艺特点在于利用本地的自然条件进行风干，不经烘烤或者烟熏，不添加亚硝酸盐和防腐剂，具有瘦肉呈暗红色，肥肉呈半透明的白色或淡黄色；腊香浓郁、香嫩爽口、甜咸适中、回味悠长的特色。





特色二：

东陂腊味采用独特配料，总糖含量不大于15%，食盐含量不大于10%。其原料严格控制，生产过程不添加亚硝酸盐、防腐剂等食品添加剂，产品各项卫生指标远高于国家标准要求，为低糖低盐的健康食品。

东坡腊味与其他腊味的差异化就在于东坡腊味采用的是自然风干，整个产品制作过程中没有添加防腐剂和任何色素，且杜绝使用冰鲜、饲料喂养和病死的家禽制作。其外表更加干爽、组织结实有弹性，也更具有风干腌腊制品独特的腊香味。产品各项卫生指标远高于国家标准要求。

如此美味又安全安心的东坡腊味，喜欢吃腊味的你可不要错过哦！【来源“互联网+问题+特色”智囊平台】

纯情小伙子

四川眉山的才叫东坡腊味(⊙o⊙)哦