《舌尖》导演为什么会说潮汕是中国美食的孤岛，美食家绕不外的地

欧阳发达

陈晓卿坐客圆桌派提出了一个很犀利的不雅观点，潮州遗留下中国古代很多的美食，你能知道的一层一层的。潮州是中国美食的一个孤岛。

甚至说一个美食家，如果没来过汕头，根本就不叫做美食家。特别说到秦朝的鱼生，宋朝的肥酒，雪蛤。





套用今天流行的一句话，唯美食与爱情，不成弃。今天我们特别来介绍一下潮汕鱼生、雪蛤。

说起潮州的鱼生，很多人对吃生鱼开始还是有点顾虑的，吃了第一口就忍不住啊，太美味啦！薄薄的生鱼片亮晶晶的透着光，吃起来鲜滑软嫩，加上多达10种摆布的配菜，本身DIY搭配后一起送入口中，口感丰富，最后再以一大碗香喷喷的鱼头粥结束此次美食之旅，心满意足。
潮州鱼生




























生腌雪蛤

雪蛤有健胃，润五脏，清热化痰等功效；别的在潮汕地区认为雪蛤补血的功效非常好，是宴客必上的一道菜。过年时候餐桌上也必定会有一盘雪蛤，因为它形似古代的“荷包”，所以它的壳我们又叫“蚶壳钱”有招财之意！这是许多潮汕人的最爱。潮赏的生腌雪蛤，卖相好，味地道。选用上等雪蛤，洗净，加入蒜头、辣椒等腌制，精确的腌制时间，让雪蛤达到肉嫩味甜。
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mingzz

搞那么大阵势你就讲两道菜[抠鼻]

Annie

还以为 潮汕现流行雪蛤木瓜炖冰糖呢

灰机

这样就完拉?

骨头师兄

小编不是潮汕人 雪蛤错了。

lionlee2007

你连文字都复制错误

gz633cn

雪蛤是炖的，小编，血蚶是生腌的

叮叮叮叮

潮汕美食甲天下！

yy925366362

是血蛤

拉客的车

因为他收汕头的钱，汕头让他怎么胡说八道他就怎么胡说八道！