舌尖上的西藏｜这是一份专为吃货们准备的美食清单攻略

習慣性、流淚。

世界那么大，你为什么要去西藏？

很多人都说，西藏是这一生必然要去一次的地方，可要问一句为什么，大多数人又说不清缘由。





西藏

关于这个问题，在知乎上看到了这些回答。

因为没去过，所以想去挑战一下本身。

对于我来说，西藏没有什么特殊的意义，只是很美罢了。

因为那里是地球的第三极，地球上绝无仅有的地方，南北极我们也很想去，但难度太大。因为那里不仅是地球的第三极，有地球上最高的山脉、山峰、湖泊和无数只有这里才有的美景，并且还孕育了灿烂的文化艺术和深厚的宗教信仰，这些属于人类文化最珍贵的宝藏，自然会吸引我们前往了解探寻。





我也接待过有着各式各样缘由要去西藏的旅客，他们有的为了邂逅风景，有的执着于寻找信仰，有的叩问和聆听生命。

其中让我印象最深刻的是一个二十岁出头的姑娘，她的目的只有一个，就是为了吃。跟随川藏奇兵车队把西藏吃了个遍后，她记录了一份美食清单，并且毫不藏私的让我分享给大家。





NO.1 酥油茶

原料：酥油、砖茶、牛奶、鸡蛋等

味道：咸甜、醇香可口

地点：拉萨玛吉阿米





NO.2 甜茶

原料：红茶、牛奶、奶粉、白糖等

味道：香甜可口，可以和藏面搭配吃

地点：拉萨光明岗琼甜茶馆





NO.3 西藏酸奶

原料：用新鲜的牦牛奶，经过蒸煮、冷却、发酵而成

味道：纯厚、黏稠、有很浓的奶味

地点：拉萨拉让宁巴藏家宴





NO.4 青稞酒

原料：青稞酿制而成

味道：香甜而又有青稞味

地点：拉萨央卿仓藏餐厅





NO.5 牦牛肉

原料：新鲜或风干牦牛肉

味道：含有很多其他肉类没有的微量元素，味道鲜美

地点：拉萨吉祥圣雪藏餐





NO.6 鲁朗石锅鸡

原料：土鸡，手掌参、蘑菇、枸杞、红枣、八角、花椒等，配上土特产“皂石”石锅

味道：营养丰富，味道鲜美，鸡肉鲜嫩，入口香沉

地点：林芝鲁朗石锅王





NO.7 糌粑

原料：青稞、酥油、茶水、白糖、奶渣等

味道：具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜润

地点：拉萨雪域餐厅





NO.8 藏式火锅

原料：高汤、鸡肉、牛肉丸、藏香猪肉、牦牛舌、牦牛肉、胡萝卜、木耳、白萝卜、青笋、土豆片（正宗的有这十样菜）等

味道：色泽清亮，味道可口，鲜香浓郁

地点：拉萨嘎瓦嚷布藏餐厅





NO.9 藏餐

原料：地道的藏餐，菜式多样，如烤羊排、波密牛肉灌汤包、酸萝卜炒牛肉加薄、波密香辣酸奶、本地松茸顿鸡汤、藏面等

味道：羊肉分量足，肉质鲜美，一点都不羴

地点：波密圣地卓龙藏家宴





NO.10 朋必

原料：豌豆面、藏葱、咖喱，再混一些肉末制作而成的小吃

味道：边走边吃，口感独特

地点：日喀则松赞餐厅





NO.11 土豆包子

原料：藏土豆、牛肉馅、番茄酱、牛奶、黑胡椒等

味道：咸香爽口，好吃到爆

地点：拉萨拉木民间藏餐屋

不管你是为了什么而去西藏，都来一场说走就走的高原味蕾之旅吧！


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