西安本地人的美食攻略：咱们才不去回民街！

望月思真

西安的魅力，一是故都二是美食。西安作为美食之都，一点不比成都差，并且经济实惠，肉食者吃货必去！

走在回民街上，你必定恨不能本身有个超级大的胃，能装下一切好吃的。

可是资深玩家通知你，北大街，西羊市和大皮院都是外地人来的，真正的吃货都爱去洒金桥，大麦市街和北广济街。

引荐美食街

1秋林小吃街（室内小吃街 ）、2大圆金水小吃街（小吃排档 ）、3东新街夜市 、4建西街夜市（小吃排档 ）、5柏树林夜市（小吃排档 ）、6北新街夜市（小吃排档 ）

【牛羊肉泡馍】

西安最经典的美食，以山羊肉为质料，有膻味，不是一切人都能承受。必定要配糖蒜、辣椒酱、泡馍汤一同吃。有传统和小炒泡馍两种口味。





店肆引荐：老米家、同盛祥 、老孙家羊肉泡馍（打开群众点评查找名即可）

【葫芦头泡馍】

葫芦头是猪大肠与小肠衔接处的肥肠，所以葫芦头泡馍其实是用猪肠子做的，所以千万别去卖羊肉泡馍的本地说你要葫芦头泡馍哦。

店肆引荐：王老迈、春爆发、兄弟梆梆肉葫芦头





PS：泡馍除了牛羊肉和葫芦头外，其实还有很多，比如小炒煮馍、三鲜煮馍、红肉煮馍、鳝鱼煮馍等品种。

【肉夹馍】

去西安不吃肉夹馍，必定算是白去了。陕西区域的“腊汁肉夹馍”，在烤的金灿灿的馍里边夹入肉和菜，分量很足，极力引荐品尝。





店肆引荐：秦豫肉夹馍、刘峰腊牛肉夹馍、王魁腊汁肉夹馍、樊家腊汁肉夹馍。

【岐山臊子面】

酸辣滋味，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，滋味主要在岐山醋做的臊子上，面是过过凉水的，很劲道。





店肆引荐：永明岐山面

【油泼面】

手艺擀制的面条从开水中捞出以后，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，登时满碗红光，咥起来很香。





店肆引荐：天下第一面、同乐面馆、关中老碗。

PS：酸汤面、蒜蘸面、罐罐面、菠菜面、丁丁面、捞面，烩面、饸饹面、腊八面、扯面……西安的面实在是太多了！

【柿子饼】

深秋时节的油炸柿子饼是西安人独爱的，用陕西特有的火晶柿子做成，吃起来绵香软糯，黏黏的、香香的，滋味极好。





店肆引荐：伊古斋黄桂柿子饼、刘家楼柿子饼、桥梓口贾永信。

【饺子宴】

饺子宴和闻名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍被誉为“西安饮食三绝”，肉馅、烹饪方法、造型，推翻你对饺子的传统认知。





店肆引荐：德发长、解放路陇海饺子馆、西安饺子宴饭馆。

PS：小吃还有很多，如炒凉粉、石子馍、烤肉、酸汤饺子、水盆羊肉、锅盔+辣子等

【冰峰饮料】

“冰峰”是一种甜甜的桔子味汽水，玻璃瓶，每瓶200ml，乍看之下并没有特别的，但对西安人来说，它是浸着几代人情感的民族品牌，“从小就喝它！”的广告词深深植入在每位本地人心中。





西安的小吃大多是重口味，并且油腥大，必然要注意节制不要暴饮暴食噢！

关于买特产

泥人。去别处买的特产基本上都是好吃的，但是在西安就比力特别啦，像兵马俑啊、唐三彩啊、铜车马啊什么的。其实最重要的仍是想提醒伴侣们，假如下面有人摆地摊开出很高价钱说是出土文物什么的，务必要看仔细了，不要被骗喔。

石榴。11月正是石榴当季。临潼的石榴，一开始只在华清池内栽培，只有皇家后宫的妃子才可欣赏。酸甜可口，榨汁也是很棒的。

火晶柿子。柿子中的代表者，秋季限制，不便利带着，所以可在临潼吃个够！

lanesy

西安面馆的面真的是好吃

放飞梦想

看饿了

sprite

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hersueye

真正的肉夹馍谁家还夹菜呢？假老陕！