在家也能做出饭店的美食来，看看今天的家常菜保举吧

Eve_Lw静

韭菜胡萝卜炒鸡蛋





食材：韭菜150克、胡萝卜150克、鸡蛋2个；植物油30克、盐8克、青辣椒1个、姜2克

做法：1、韭菜洗净切段、胡萝卜洗净去皮切丝，青辣椒洗净切丝，姜切末，鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀

2、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋成块，用锅铲铲成小块捞起

3、热锅凉油，油热8成下姜末爆出香味，加胡萝卜、青辣椒翻炒均匀出香味，加韭菜翻炒均匀

4、加盐翻炒均匀，加鸡蛋块翻炒均匀即可

香菇韭菜





食材：韭菜、香菇、油、盐、味精、葱

做法：

1. 香菇洗净切丝；韭菜切成小段。

2. 油锅内用少量的葱花爆香，下香菇，多翻炒些时间，下入韭菜合炒，放入适量的盐和味精调味，即可出锅。

韭菜炒猪肝





做法：

1.猪肝洗净后，在放有料酒，葱姜的开水锅内烫一下，以去血污。

2.起油锅，放入蒜片爆出香味后，下豆芽和甜椒略炒后，加入猪肝一起翻炒，加盐，胡椒粉，稍许砂糖，料酒和蚝油调味，用水淀粉勾芡，然后下韭菜炒均匀，淋上麻油即可。

韭菜木耳炒鸡蛋





食材：韭菜、木耳、土鸡蛋、植物油、盐、白糖

做法：1、 韭菜洗净沥干水分切段，木耳用热水泡泡去蒂洗净，鸡蛋打散加少许白糖搅拌均匀，小米椒洗净切丁

2、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋成块，用锅铲产成块捞起

3、再次热锅凉油，油热7成下小米椒翻炒出香味，加木耳翻炒均匀出香味，加韭菜翻炒均匀

4、加盐翻炒均匀，加鸡蛋翻炒均匀即可

追忆

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大东

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