很好吃的一道家常菜，做法简单又下饭，5分钟就能上桌！

李晓明

这个凉拌菜，色如碧玉，口感爽脆，温胃健脾，5分钟就搞定！豇豆含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素，可全面补充机体所需的营养素。它还是很棒的碱性食品，可以调节体内酸碱值，抗疲劳，清涤肠道。

豇豆凉拌着吃，不单口感清爽，并且少油省时，特别适合夏天食用。特别是再来点儿蒜泥，不单提味儿，还有杀菌的功效。



材料：豇豆1把、红米椒2个、姜1片、蒜2粒、盐、醋、生抽香油适量。

具体做法：

1、食材备好。



2、豇豆洗净切段，蒜切蒜末、红米椒洗净切圈。



3、豇豆沸水焯水后捞出，过凉水。



4、过凉水，这样处理后的豇豆口感清脆。



5、蒜末姜末里调入盐，生抽，醋，香油拌匀。



6、给摆好的豇豆上浇上料汁，开吃啦。






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