“三伏吃3瓜，清凉一整夏”，3瓜指的是啥？应季而食，营养正当时

可爱的马里奥

后天便是小暑了，小暑过后，虽然还没到“大热”的天气，但是气温明显会变得闷热潮湿，此时人们的胃口会变得更差，身体消耗也开始增多。



进入三伏天后，补水解暑是重中之重，除了每天饮用一定量的水之外，饮食上也要多吃一些清凉解暑的食物，老话说“春吃芽，夏吃瓜”，所以到了这个季节，瓜类还是多吃，那么吃啥瓜才最营养呢，下面就给大家分享适合夏季的瓜菜，正所谓“三伏吃3瓜，清凉一整夏”。
一、黄瓜

黄瓜是再普通不过的蔬菜了，一年四季都有，黄瓜水分特别多，脂肪含量低，也被称为“补水第一瓜”，所以是夏季一定要多吃。



推荐食谱：【腌黄瓜条】
主要食材：黄瓜 小米椒 蒜片 生姜 花椒 干红辣椒



1，洗干净的黄瓜我们先把两头去掉，然后把黄瓜从中间分开，再切成大小均匀的细长条，全部切好后咱们把黄瓜瓤给它取下来，黄瓜瓤可以直接吃，也可以留着凉拌吃。



2，全部处理好后，把黄瓜条从中间切开，放入大盆中，加入10克盐，15克白糖，20克白醋，然后用干净的小手给它抓拌均匀，多抓上一会儿，这样腌制的黄瓜才入味好吃，抓拌均匀后腌制上30分钟。



3，准备一块生姜切成片备用，7.8颗大蒜切成蒜片，小米椒从中间一分为二，然后用刀将辣子籽刮掉，这样吃起来就不会很辣。



4，锅里倒入比平时炒菜多一点的油，油热放入十几颗花椒，适量的干红辣椒，将花椒和辣椒炒出香味，炒好后倒入碗里备用。



5，这个时候黄瓜条也腌好了，韧性特别的好，用清水再冲洗2次，冲洗好后放在案板上晾干水分，也可以用干毛巾和厨房纸巾擦干。



6，晾干后继续放入盆里，加入小米椒，生姜，蒜片，再倒入油辣椒，加入30克香醋，60克生抽，35克白醋，将调料和黄瓜完全的搅拌均匀。



7，拌好后放入密封罐里，把剩下的汤汁也倒进去，冰箱冷藏6个小时，因为那样更加的脆爽入味
二、丝瓜

丝瓜是夏季的应季蔬菜，它的主要作用就是凉血解毒，炎炎夏日多吃一些丝瓜是不错的选择。



推荐食谱【蒜蓉丝瓜】
主要食材：丝瓜、大蒜、小葱、干红椒



1、丝瓜洗净去皮，然后切成小段，放入清水里面浸泡。准备稍微多一些大蒜剁成蒜末备用。一把粉丝先用清水泡软。
2、锅里稍微多倒一些油，油热后下入蒜末，这个时候需要关火，这样炒出的蒜蓉成熟度刚好，然后加入盐、生抽、白糖、蚝油，炒出蒜香味即可出锅。
3、粉丝泡软后，用剪刀剪短一些，铺入盘子底部，然后上面摆上丝瓜，把蒜蓉放在丝瓜上，开水上锅蒸10分钟。蒸好后撒上葱花小米椒点缀，然后淋上蒸鱼豉油即可。
三、冬瓜

冬瓜脂肪含量很低，水分含量很高，无论是煮汤还是清炒口感都很不错。尤其是减脂人群，多吃冬瓜非常有利瘦身。



推荐食谱【冬瓜虾肉汤】
主要食材：大虾适量 冬瓜1小块 玉米一根



1，大虾去掉头部，然后去掉虾壳，将大虾开背，再去掉虾线，冲洗干净。然后加入料酒去腥，再加入一勺盐，腌制上10分钟。



2，冬瓜去皮，去瓤，然后切成小丁。
3，冬瓜切好后加入适量盐，再加入一瓶盖的白酒，搅拌均匀。然后上锅蒸熟。
4，锅里倒一点油，放入生姜爆香，然后再加入适量清水，再倒入蒸好的冬瓜大火煮沸。
5，煮沸后我们依次放入水淀粉，玉米块，一个鸡蛋清，虾肉，小火煮至玉米熟透。
6，煮熟后，我们加入适量盐，胡椒粉就可以出锅了。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！