西安本地人的美食指南：我们才不去回民街！

Apatheti

西安的魅力，一在古都二在美食。西安作为美食之都，一点不差成都，并且价廉物美，食肉者吃货必去！

走在回民街上，你必然恨不得本身有个超级大的胃，能装下所有好吃的。

但是资深玩家小鲸鱼会告诉你，北大街，西羊市和大皮院都是外地人来的，真正的吃货去的最多的其实是洒金桥，大麦市街和北广济街。

喏，如下图





小鲸鱼第一次去的时候因为什么功课都没做，然后就只能在回民街里乱吃一通。如果你也要去西安，千万要先了解了解西安的美食。

保举美食街

秋林小吃街（室内小吃街 ）、大圆金水小吃街（小吃排档 ）、东新街夜市 、建西街夜市（小吃排档 ）、柏树林夜市（小吃排档 ）、北新街夜市（小吃排档 ）

【牛羊肉泡馍】





西安最经典的美食，以山羊肉为原料，有膻味，不是所有人都能接受。必然要配糖蒜、辣椒酱、泡馍汤一起吃。有传统和小炒泡馍两种口味。

店铺保举：老米家、同盛祥 、老孙家羊肉泡馍（打开大众点评搜索名即可）

【葫芦头泡馍】





葫芦头即猪大肠与小肠连接处的肥肠，所以葫芦头泡馍其实是以猪肠子做的，所以千万别去卖羊肉泡馍的地方说你要点葫芦头泡馍哦。

店铺保举：王老大、春发生、兄弟梆梆肉葫芦头

PS：泡馍除了牛羊肉和葫芦头外，其实还有小炒煮馍、三鲜煮馍、红肉煮馍、鳝鱼煮馍等种类。

【肉夹馍】





去西安不吃肉夹馍，绝对算是白去了。陕西地区的“腊汁肉夹馍”，在烤的脆脆的馍里面夹入肉和菜，分量很大，极力保举品尝。

店铺保举：秦豫肉夹馍、刘峰腊牛肉夹馍、王魁腊汁肉夹馍、樊家腊汁肉夹馍。

【biangbiang面】





biang字其实在正规字典里是查不到的，辞海里也没有，外地人根本就不认识。这种宽度跟裤袋差不多的面，一碗就只有一根，相当霸气。

店铺保举：biangbiang面（南院门店）、老李家biangbiang面、崔记biangbiang面馆。

【岐山臊子面】





酸辣味道，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名，味道主要在岐山醋做的臊子上，面是过过凉水的，很劲道。

店铺保举：永明岐山面

【油泼面】





手工擀制的面条从开水中捞出以后，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，顿时满碗红光，吃起来很香。

店铺保举：天下第一面、同乐面馆、关中老碗。

PS：酸汤面、蒜蘸面、罐罐面、菠菜面、丁丁面、捞面，烩面、饸饹面、腊八面、扯面……西安的面实在是太多了！

【柿子饼】





深秋时节的油炸柿子饼是西安人最爱的，用陕西特有的火晶柿子做成，吃起来绵香软糯，黏黏的、香香的，味道极好。

店铺保举：伊古斋黄桂柿子饼、刘家楼柿子饼、桥梓口贾永信。

【饺子宴】





饺子宴和著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍被誉为“西安饮食三绝”，肉馅、烹饪方式、造型，颠覆你对饺子的传统认识。

店铺保举：德发长、解放路陇海饺子馆、西安饺子宴饭店。

PS：小吃还有炒凉粉、石子馍、烤肉、酸汤饺子、水盆羊肉、锅盔+辣子等

【冰峰饮料】





“冰峰”是一种甜甜的桔子味汽水，玻璃瓶包装，每瓶200ml，乍看之下并没有特别的，但对西安人来说，它是浸着几代人感情的民族品牌，“从小就喝它！”的广告词深深烙在每本地人心中。

西安的小吃大多是重口味，并且油腥大，必然要注意调节不要暴饮暴食噢！

关于买特产

泥人。去别处买的特产基本上都是好吃的，但是在西安就比力特别啦，像兵马俑啊、唐三彩啊、铜车马啊什么的。其实最重要的还是想提醒大家，如果下面有人摆地摊开出很高价钱说是出土文物什么的，绝对要看仔细，不要上当喔。

石榴。11月正是石榴当季。临潼的石榴，最初只在华清池内种植，只有皇家后宫的妃子才可不雅观赏。酸甜可口，榨汁也是极好的。

火晶柿子。柿子中的佼佼者，秋季限定，不便利携带，所以可在临潼吃个够。

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西安人去回民街吃饭，除非是疯了！但是，回民街是西安的一个小吃街代表。

约定

小编，大麦市街不是回民街吗?

浩文

洒金桥的杨天玉腊牛肉夹馍

河源城市猎人

真正西安本地人不会叫回民街的，但是还是比力爱去坊上吃饭的

ヅ叚娤

马上到西安～请问有什么好价钱～要便利找到的～谢谢

我家癫丫头

去回民街的都是外地人

ly2008924

牛羊肉泡馍要不要改良一下

都市亚当

傻瓜才去回民街，

926484520

西安地区有卖熟狗肉的吗？好多美食者在寻找啊！