藏在云南大山里面的美食（二）

yuanweiai

云南啊~ 简直是吃货们的天堂，云南人不仅会吃，更善于发现吃！

上期小编给大家介绍了几道野菜，今天我们来看一下别的几道~

一、蕨菜（长在山区土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上。）

食用方法:热锅温油，爆香葱姜，加入肉丝炒2分钟。加入胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟。加入蕨菜段大火翻炒2分钟。烹入几滴黄酒提鲜。再煸炒几分钟，按个人的口味，加入胡椒粉、盐调味就可以了。



在街上卖的蕨菜

做法虽然很简单，却可以吃到蕨菜滑润软嫩的鲜纯滋味。



蕨菜

二、清明菜（生于路边和田间）

采食幼苗，春、夏采食嫩茎叶和糯米面或者是玉米面一起捣碎了，做成圆圆的直径为几十公分的薄饼，放在火炉上烘烤或者是放在油锅里煎炸而成，需趁热食用。吃起来香软可口，入口清香。



清明菜



清明菜做成的饼

三、香椿芽（长在肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好）

采最嫩的部分，捣碎放辣椒和醋凉拌或者放油盐鸡蛋一起炒食。由于这道味道重，喜爱的爱之入骨，不喜的一点也不沾。



香椿芽

香椿芽一般用作配料。



香椿炒鸡蛋

看，这边路边绿植，已经变成一道道美食辣~

其中有没有你吃过的呢？

尜巧、

第二种某吃过，花可以吃么，我那天上山遛狗，还见着

采心

我们是吃这种长大的，一红河