煎茶奶酥面包 网红美食我来做

舆祢终生

面包中混合日式煎茶，包裹奶酥的面包，清香的煎茶、甜蜜的奶酥，来一杯热咖啡，品味这美味中的喜悦！

By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】

用料

高筋面粉 175g细砂糖 25g盐 2g酵母 3g日式袋泡煎茶包 4g牛奶 165g黄油 20g奶酥馅料： 黄油 45g糖粉 30g蛋液 15g奶粉 45g盐 1.5g

做法步骤




1、将面包材料除黄油外的材料放入厨师机中，揉面。



2、揉面至扩展阶段放入软化黄油。



3、放入日式煎茶（可用绿茶或红茶研磨碎替代），继续揉面至出完整薄膜。



4、取出面团，盖上保鲜膜发酵1小时。



5、准备做奶酥馅料，软化黄油加入糖粉混合后，用打蛋器打至顺滑。



6、加入奶粉和蛋液。



7、搅拌均匀备用。



8、面团发酵至本来的2倍大。



9、分成三等份，滚圆后败坏15分钟。



10、取一面团擀成椭圆形，一半放入奶酥馅料。



11、从上而下卷起，一边收紧并收口，一边收紧不收口，底边收口捏紧。



12、将收口一边放入另一边，捏紧。



13、做好所有面包胚，放入烤盘，发酵1小时至本来2倍大。



14、面包表面撒粉，用割刀在面包上割四刀。



15、放入预热好烤箱，200度，烤20分钟，烤至10分钟后，加盖锡纸烘烤。



16、取出烤好的面包，冷却后即可享用。



17、煎茶奶酥面包



18、清雅的面包体，甜香可口的奶酥馅！

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
<div class="tt-applet-card" data-content='{"schema":"sslocal://microapp?app_id=tt7f6e09d3e044c6ae&start_page=pages%2Findex%2Findex%3Fgid%3D6641217362236277262%26mid%3D3371234795","orientation":"0","min_jssdk":"1.0.0","app_id":"tt7f6e09d3e044c6ae","summary":"进入小程序了解详情","state":"1","icon":"https://sf3-ttcdn-tos.pstatp.com/img/developer/app/tt7f6e09d3e044c6ae/iconb7eae~144x144.jpeg","type":"1","name":"豆果美食","cover_img":""}'>

闲乘月

转发了