史上最好吃的萌猪报春馍馍#精品菜谱挑战赛#做法。

陆党华

猪年就要多做小猪猪啊

By 爱美食的拉拉

用料

中筋面粉 200克温水 110克干酵母 3克白砂糖 20克

做法步骤




1、所有食材放入面包桶，启动搅拌功能揉面30分钟



2、得到光滑的面团



3、取出进行第一次发酵，方法是烤箱底部放一碗沸水，设置45度，发酵1小时



4、发酵好的面团膨胀到本来的2倍大



5、组织内部呈网状



6、面团排气并均分成8份



7、其中2份各加入1克红曲粉



8、得到2个红色的面团



9、1个红面团和6个白面团揉成光滑的圆形，如图摆放



10、另一个红面团擀平，切出2个小三角



11、底边折一下做猪耳朵



12、再切出一个小的椭圆形做猪鼻子



13、剩下的红面团用模具压出喜欢的斑纹



14、如图组装，猪鼻子用竹签戳2个鼻孔



15、装2粒黑芝麻做猪眼睛，再撮一些小圆点装饰在白面团上



16、送入烤箱进行第二次发酵，同一发，约1小时，图片是二发好的面团，体积明显增大了



17、冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟



18、萌猪出炉



19、成品



20、成品

中筋面粉的营养功效


养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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