榴莲壳煲鸡汤

赖赖（燕子）

用料

榴莲壳

鸡半只

姜片

榴莲核

枸杞

做法

鸡洗净剁小块，焯水榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐

小贴士

根据现代科学研究和营养学研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果，在泰国常用来当作病人和产后妇女用来补养身体的补品；
榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品，用榴莲的果壳和骨头一起煮汤一直是民间传统的食疗验方。