菜比饭多的韩式拌饭

沙漠孤水

用料

杂粮饭（大米小米各半） 一碗

豆芽 一小把

菠菜 一小把

胡萝卜 一小段

干香菇 三朵

西葫芦 小半根

辣白菜 适量

水浸金枪鱼 一勺

韩式辣酱 一大勺

鸡蛋 一个

油 适量

盐 适量

做法

1.



准备食材，菠菜洗净去根切半，香菇泡发切丝，胡萝卜和西葫芦洗净切丝，大米小米1：1煮成杂粮饭。

2.



将西葫芦、胡萝卜和豆芽炒熟，出锅前加少许盐

3.



将菠菜和香菇炒熟，出锅前加少许盐（菠菜也可以炒熟煮熟，我懒得再烧水就一并炒了）

4.



鸡蛋煎单面熟，可以利用煎蛋器煎出漂亮的圆形

5.



碗底铺上杂粮饭，周围一圈摆上炒熟的蔬菜、金枪鱼和辣酱，中间摆上煎蛋，完成！

6.



吃前拌一拌，来一大口！

小贴士

其实不需要拘泥于上面这些食材，家里有什么菜就拌什么，只要保证1份主食+1份肉或者鸡蛋+2份蔬菜就好！不想开火炒菜的话所有食材用微波炉加热至熟就好。