《徐州10元小吃美食录》，全都在你找不到的犄角旮旯！

Steel

生活在徐州真是太好了

丰储街、湖滨、西苑...

每条街头巷尾都藏着地道好味

重点：超便宜！！

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疫情期间知道大家手头都有点紧

于是我们决定推送一期合辑

《10元在徐州能吃什么？》



-厕所酥饼-

黄河新村菜场对面厕所旁边



其实人家有名字，叫程记酥饼，但是开在厕所旁边，我们都习惯叫厕所酥饼。听上去“味儿”有点大，但他确实在厕所旁边开了二三十年了。





知道这家店的并不多，虽然开在热闹的黄河新村，但却不好找，菜市场对过有个小门，从小门进去一直往前走100米就能看见。





一般都是老两口在店里 ，小酥饼口味有很多，肉松馅儿的最受欢迎，和豆脑是绝配，酥酥脆脆价格不贵~

-李记藕粉-

湖滨小广场路北门面房



李记藕粉是湖滨的老字号了，现在7块钱一大碗！



藕粉热气腾腾，上面放着香甜糯口的红豆，香香的花生碎，酸甜的葡萄干和山楂糕粒，喝到嘴里，真是欲罢不能！重点是超便宜！

-熏肉大饼-

丰储街百惠家美时超市旁边



2005年，来自河南的河南一对夫妻来徐州打工，在丰储街开了一家熏肉大饼，小小的操作台，支撑了这个小店走过十几年。虽然位置几经改变，可还是围绕着丰储街。



大饼的制作看起来简单，没有太多的料加入，只有最基础的水、面和油。但是大饼的酥脆完全是取决于大姐的揉面手法，还要配上适当的油温烙制的时间。



一口咬下去，首先感受到的应该是饼皮的酥香，接着便是酱香、葱香和肉香，吃完之后满口余香，回味无穷。

-大凤卷皮-

少华街28号



这家店有些偏僻不过人气很是火爆，食客们都是2份4份的买，每次去都要排好几个人才排到我们。



面皮铺开，大呼的辣子直接摸在面皮上，在这里吃卷皮，辣椒油一定要给足，我们徐州人就是贪恋辣椒浓厚的香气。

-吴字坊臭豆腐-

中枢街南头拐角



每次路过中枢街，老远就会闻到这股独特的香味，还有门口围在一起翘首等待臭豆腐出锅的食客。



他们家的臭豆腐长得和我之前吃过的都不一样，据店主崔姨介绍，这是地道的绍兴做法。



外脆里嫩，中间仿佛流心一般融化在嘴里，甜酱包裹着豆腐的清香袭击了你的整个味蕾。我们细细地感受它们在嘴里滑动，伴着焦酥的外衣进入我们的五脏庙。

-宣武糖球-

宣武批发市场内



这家冰糖葫芦叫宋记糖葫芦，可别小看这不起眼的糖葫芦，这可是店家祖传三代独有的秘方。



对于糖葫芦而言，糖稀是关键，少则酸，多则腻，酸甜适中，恍若人生，那就是宋记糖葫芦了。

-艾菲尔饺子-

中枢街27号底层1号营业房



荤的、素的、猪肉的、牛肉的、三鲜的、香菇的，本以为已经吃遍了饺子的各种花样，来到中枢街这家奇葩饺子店，才算开了眼界，臭豆腐、皮蛋、巧克力、菠萝……在这饺子里简直可以包一切。



为了保证最好的口感，水饺每天都是现包的。当天从菜场买来新鲜的后腿肉，剁成肉糜再加高汤搅拌均匀后做成馅料。



-上海迎宾甜食-

彭城壹号北头



偶然看到熟悉的招牌，记得小时候，这家原来是推车子在现在的凤凰书城门口卖的，初中放了学回家，总爱买一块在路上吃，时隔多年它有了自己的小店面。



这个圆糕里面是芝麻糖馅儿，吃起来比汤圆还要香。

-长寿面馆-

吴庄路68号吴庄花园东门




一筷子浇头、一勺汤，气定神闲地保持着不紧不慢的悠闲节奏。这份优雅里，透着苏州千年来一脉相承的精致。



一碗热气腾腾的面端上来，先吹一吹热气，然后用勺喝一小口面汤，汤鲜味甜不油腻。



厚切的素鸡炖得绵软，入口软中带弹，酱汁味道也好。

-肉盒玛糊-

黄河新村菜市场内



很难想象有什么味道是十几年都不会变的。也只有这些隐藏在菜市场深处，不声不响的老铺子，因为几乎全靠回头客的光顾得以营生，所以还坚持着那份不变的味道。



这碗玛糊，看起来真的稀松平常，激不起人的半点食欲。但一勺入口，菜的清香，粉条的滑嫩，立刻混合出一种别致的味蕾感受。城市里的人，平日里吃多了大鱼大肉，来一碗这样的平凡小食，去油解腻，外加一份好心情。

-米之多水塔糕-

鼓楼区响山路徐州人家南门西50米



蔓越莓淡淡的红色实在惹人喜爱，拍照满分！吃到蔓越莓的每一口都是惊喜啊，酸酸甜甜又清新爽口~



黄桃吃上去更加有嚼劲，咬上一口，软糯还有黏扯感，回味起来满嘴是米香和黄桃香。



-中华板面王-

大川路锦江豪庭旁



这家位于欧洲商城南边丁字路口，报亭斜对面的小店，是附近很多上班族和学生的午饭首选，赶上中午饭点儿来，每次都要等位。





捞出煮好的面，浇上由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等精心熬制而成的辣油，那边浇着大姐还得再问句：够不？



他们家久煮的辣油醇香无比，辣椒已经煮到没有多少辣味，只剩下酥香和咬开辣椒里面汤汁迸溅出来的味道，够味儿！

-黄桥烧饼-

丰储街菜市场沿河向北走100米



这家黄桥烧饼在我心中已完全是甜点般的可爱存在。饼的本身是厚的，但这种厚是由千层的薄层积累起来的，千层的薄面就是千层的心意，每咬下一层薄脆都是甜上心头的享受。



黄桥酥饼有甜、咸两种口味，而我从小就喜欢吃甜食，况且我还一直把这家酥饼店当成甜品铺子，在有了前面的薄、脆、香，若最后入口的滋味甜上心头，那对于口腹自然是一种美意。



-纵家小饼鸡蛋-

汇源大酒店后面



一个摊饼炉，最多只能同时做4张饼，一对夫妻，一起做了近10年的时间。

把鸡蛋灌进饼里不难，让人吃了总还惦记着，那就是好手艺好味道的自带引力了 。



虽然摊一份两饼一蛋饼只需2、3分钟，但准备工作还是很有讲究的，师傅一边做一边说：俺家做饼的面都是我跟孩子每天下午就开始准备，现和面，一直用烫面做，为了新鲜和好口感；面不好，这饼就没法吃了……



一座城市也是有味道的，你一直身在其中或许难以感知，而在相隔万水千山之后，某日忽然远远的想念，才发现，想念的竟不是那儿的一草一木，一人一事，而是那些升腾于清晨和夜晚，弥漫在大街和小巷的味道。



这些食物，温暖了我一个又一个腹中空虚的夜晚。



-毛记锅贴饺-

黄氏口腔对面



每天凌晨3点到店调馅儿、熬汤，5：40开张，19年来从未变过。



经营多年，毛大哥都是自己调馅儿，从来不让别人代劳，坚持用新鲜的猪后腿肉，他总说：“这个味道不能变，要是变了顾客一吃就尝出来了。”

不变的不仅是味道，连价格也几乎没怎么涨过，锅贴饺2块5一两，煎包肉的2块，素的只要1块5，在这个吃顿包子辣汤动辄十几块钱的年代，他们家定价超级良心！



-三角线炸串-

长征路与新建南路交叉口旁



这家面积不大的小店主打羊肉串儿，烤的、炸的都有，羊肉每天现买现穿，因为串的总是不够卖，所以根本不用考虑食材是否新鲜的问题。



刚出锅的羊肉串吃起来还有点烫嘴，吃起来鲜嫩多汁，味足肉嫩，肥瘦相间，带点肥头炸完了入口更香，满满的儿时回忆，再配上一碗旁边的三角线米线，满足！

-文亭街铁板鱿鱼 -

文亭小区2号楼



这家藏在文亭街马路里侧的小店，并不难找，只是若无人指引，不起眼的门面，连个招牌都没有，要不是走两步便能闻到鱿鱼的香味，稍不留神就会错过。



老板嬉笑着得意地说，有个上海人吃过一次他家的鱿鱼，回去念念不忘，现在隔一段时间，就会坐高铁来徐州，买上500串带回去。

-串串香炸串-

徐州市湖滨新村小公园北



奶奶家串串的价格一直没什么变化，素菜在两毛、三毛左右，肉菜的价格跟市面上一样，两块五三块。



每一只串串都均匀的沾满了辣酱与甜酱，入口的时候酱汁混合着热乎乎的串，软中还保留着脆，卷着烙馍，囫囵吞枣的咽下肚，甜辣的滋味从口腔一直弥漫到胃里，是小学时最美妙的回忆。

-牛记米线-

解放路南边巷口进去直走约120米



白白滑滑的米线在滚水里烫上一烫，放在碗里，铺上一层浓郁醇厚的肉酱、爽口的榨菜、鲜红的辣油，用蒜蓉来提味，再浇上热汤。



满满的一碗米线，散发着的不加修饰的甜香，充满着原始味道的肉香和老汤里各种映衬的煨料的香气，一下子充满了感情，发出耀眼的光芒。

-铁三小吃-

徐州市35中旁铁路三宿舍小区内



刀削面是我最爱吃的，面吃起来特别的劲道，上面配着雪菜，特质的酱料，葱花，和当年的味道一样，没有变过。



-郭记辣饼-

解放北路与中学街交叉口东



很多人是吃着大叔做对的辣饼长大的，在这里能吃出回忆的味道，24年的时间，辣饼也只不过从几毛涨到一块五毛钱，但做辣饼的大叔却在岁月的痕迹中长满了白发！



小店是安静的，却又是不知疲惫的，生活匆匆，从日光耀眼到夜晚炉火暖人。刚出锅的辣饼十分美味，又辣又脆！

-少华街蛙鱼-

徐州市少华街




调制好的甜醋，榨菜、辣酱，简简单单几样配料，就这么沿用了几十年。



大杯8块，小杯6块的价格着实不便宜，但胜在味道好，蛙鱼是徐州人记忆中的传说，那熟悉的味道滋养了一辈又一辈的徐州人。

-毛记鱿鱼-

37中原矿一中向东50米



这是一对夫妻开了10年的串串店，原本只是矿务局小学门口的一个小摊，后来有了自己的门面。



他家的秘制酱料超级好吃，感觉老板就算只卖这个酱料都会火。

-湖滨丸子汤-

湖滨一小南面的丸子汤




这家店就藏在湖滨小区里面，味道不错价格不贵，来吃的基本都是附近的居民。



简简单单的几味食材，它比元素之间的化学性相互影响要奇特而有实际意义，汤只要一经吃开去，就再也难抵御从牙缝里冒出的馋意。

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# 你还有哪些私藏的10元美食 #

骑上小电动，

我们一家一家吃过去

回锅肉

能不能告诉我卖臭豆腐的详细地址呢

天使爱柠檬

娃鱼 最坑

shazhude123

醒狮小区南门的四川面馆，西安路米线，矿山路牛肉汤，西关大福源斜对面重庆小面

无发无天

坝子街的米线，祥和大酒店斜对面的正宗米线里面的米线面线烤串，原农工商超市对面巷口里的板面好多好多

llkarpenter

程记酥饼那老爷子是女老板的舅，哎哟成老两口了[捂脸]

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那个藕粉看着挺对我胃口

rexfai

祥和苏堤北菜市胥记鱼丸子

回锅肉

20多年没喝过蛙鱼了。

天闲

毛记鱿鱼好吃