茄子这么吃，清热解毒、健脾宁心，堪比10副药

历史人物费

茄子是夏秋季上市的大宗蔬菜，尤其适用于暑天食用。

茄子营养丰富，特别是维生素P（芦丁）的含量很高，在蔬果中可谓是首屈一指。维生素P能保持血管壁弹性和生理功能，防止硬化和破裂，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病和出血性紫癜、咯血、坏血病等。




茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，也有血管利于心血管病的防治。

一根茄子堪比10副药

茄子有诸多药用价值，且内外用皆宜。中医认为，茄子性味甘凉，具有清热凉血、散瘀消肿、祛暑解毒的功效，可用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、乳头破裂、痔疮出血、便血、衄血等症，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。




茄子内用方

1、高血压、内痔下血、便秘：茄子两根，洗净切开，置碗内，加油盐少许，隔水蒸熟食用，每日1次。

2、黄疸性肝炎：紫茄子300克，粳米100克，煮粥食用，每日1次，连食5日。

3、肺虚久咳、无痰热咳：白茄子60克，煮后去渣，调蜂蜜适量，早晚各温服1次。

4、肠风下血：经霜秋茄连蒂，烧存性，研细末，每日清晨取6克，黄酒送服。

5、水肿：茄子晒干研粉，每取1克，以温开水日服3次。

6、跌打肿痛：茄子焙干为末，温酒送服。

7、妇女白带过多：白茄蒂10克，土茯苓30克，水煎服。

8、风湿关节痛：白茄根、木防已根、筋骨草各15克，水煎服。



茄子外用方

1、无名肿毒：茄子捣烂调醋，外敷，可消炎止痛。

2、虫螫、蜈蚣咬伤：将茄子切开，搽擦患处，或捣烂加适量白糖敷治。

3、乳腺炎、疔疮、痈肿：茄子烧灰研末，摊上涂有凡士林的纱布包敷。

4、皮肤溃疡：秋茄阴干焙为末，加适量冰片调匀，撒敷创面，用纱布扎。

5、口疮：茄蒂烧存性，研末，涂敷患处。

6、冻疮：茄秧适量，辣椒秧减半，煎汁去渣，然后浓缩成膏，涂敷患处。



食用茄子7注意

茄子性味寒凉，并非人所皆宜，食用时须注意以下事项。

《本草纲目》载：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”因此脾胃虚寒，消化不良，容易腹泻的人，不宜多食；

茄子有下气的作用，肺肾气虚，肾不纳气哮喘者不宜多食；

茄子性凉，多食可致宫寒，妇女月经期前后不宜多食；

过老熟的茄子不宜吃，因为此时茄碱含量增多，易导致人体中毒；

茄子含有诱发过敏的成分，过敏体质者也要慎食；

茄子维生素P含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品，吃茄子一定要带皮食用；

手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度，故手术前不宜食。