骆驼奶的营养=牛奶的N倍？骆驼奶骗局大揭秘！丨谣言粉碎机

sports

自从骆驼奶被引入国内市场以来，受到了广大消费者的广泛关注，价格从牛奶的两倍一路飙升到几十甚者上百倍，堪称液体黄金。市面上的骆驼奶更是琳琅满目，假货充斥着整个驼奶市场，真假难辨。

事实上自从联合成立以后一直致力与帮助非洲及阿拉伯等全世界各地的贫穷地区，发展这些地区，驼奶变成为其中的一个重要的经济动脉，于是西方国家纷纷开始研究骆驼奶的优势，一些无良的商人更是将其吹嘘成神药。国内无良商人也是纷纷响应狼烟四起。


我们不禁要问，骆驼奶和牛奶有什么区别?骆驼奶真的那么好吗?


骆驼奶的营养=牛奶的N倍？


但实际上：三种奶的营养含量差异不大！


某正规品牌牛奶、羊奶、骆驼奶的营养成分表：

牛奶↓

羊奶↓

骆驼奶↓

比较上面的营养成分表，其实羊奶和骆驼奶的营养价值并没有比牛奶好到哪里去，只是在不同的成分上各有千秋。

专家说：这三种奶都是获取优质蛋白质和钙的好途径，它们对人体健康的不同影响，很难进比较。商家炒作某种奶“更有营养”，仅仅是断章取义的忽悠。

驼奶含有 17 种人体必需的氨基酸？


这个说法混淆了基本概念。

可用于组成人体蛋白质的氨基酸有约 20 种，但是，必需的氨基酸（自身不能合成，只能从食物中摄取）只有 9 种。

驼奶和牛奶都能提供人体必需的 9 种氨基酸，都属于优质蛋白质。

羊奶、骆驼奶不会引起过敏？


奶（制品）是最常见的过敏源之一，目前普遍认为α-酪蛋白和 β-酪蛋白是牛奶的主要过敏原。因为羊奶和骆驼奶含较少或不含这些蛋白，所以商家称羊奶和骆驼奶不会引起过敏。


可是事实上，真正引起过敏的是这些蛋白中的一些特殊的蛋白质片段（多肽），羊奶和骆驼奶所含的其他蛋白中都可能存在这些蛋白质片段。所以羊奶、骆驼奶和牛奶一样都可能引起过敏！





驼奶易消化吸收？


驼奶中的乳糖含量比牛奶略低些。对于乳糖不耐受的人群，驼奶是另一种选择。

牛奶过敏在幼儿中较常见。一个小样本的研究表明，在对牛奶过敏的儿童中，只有约 20% 的儿童对驼奶会产生过敏症状。

但对于乳糖耐受且没有牛奶过敏的人群，喝驼奶或者牛奶的消化吸收差距不明显。

驼奶成分更接近母乳？


和母乳相比，驼奶中蛋白质、钙含量更高，锌含量相当，但婴幼儿需要的脂肪（尤其是欧米伽 - 3 ）、胆碱、维生素 A 含量更少。

驼奶也不是没有风险。部分驼奶的卖点是「生驼奶」，而生的乳制品中常有大量微生物，容易引起感染。

如果购买驼奶，记得挑选正规、灭菌处理过的品牌。

一般推荐幼儿 1 岁后才开始摄入牛奶等乳制品，并逐渐过渡到成人饮食。1 岁后，幼儿也并不能单单依靠母乳，也需要均衡饮食来满足生长发育所需的营养。





骆驼奶是十大降血糖食品之首？



不少广告宣称骆驼奶的胰岛素1升骆驼奶大约含52单位胰岛素，是等量牛奶的3000多倍，能不被胃蛋白酶破坏，因此骆驼奶被网络评选为“十大降糖食品之”首。

可是目前没有证据显示存在不被胃蛋白酶分解的胰岛素。现在虽有动物实验发现骆驼奶可能有助于降血糖，可是没有证明对人体也有效，功效又有多大。市面上也没有用骆驼奶研制的降糖药。
所以大家根本没有必要喝骆驼奶来降血糖。

最终结论：牛奶、骆驼奶都能提供足够的营养。对于大部分健康人，可以按照自己的喜好来选择，不用参考广告的流言蜚语。