吉野家煎鸡腿

龙身再现 · 发表于 2021-7-13 19:57:27

用料

大鸡腿 2只

洋葱四分之一个

胡萝卜半根

酱油 2勺

白糖 1勺

盐 1小勺

料酒 2勺

蜂蜜 1.5勺

老抽半勺

水适量

西兰花 5朵

葱姜少许

做法

1.

两只大鸡腿洗净剔骨，尽量保持鸡腿肉的完整。白白胖胖嫩嫩哒

2.

准备好葱切段，姜切片，圆葱切丝，西兰花切开备用，胡萝卜切花型。新购的切花刀简单方便，咱也是要追求颜值嘀，碗中加入一勺蜂蜜，一勺酱油，半勺老抽，两勺料酒，一勺白糖，一小勺盐，（一勺为平时喝汤的汤勺，小勺为调料盒中的小勺）。

3.

把混合调料，葱姜圆葱丝，放进鸡腿中

4.

给鸡腿做个泰式按摩，鸡皮用叉子叉几下，可以防止煎的时候鸡皮收缩。盖上保鲜膜放进冰箱，等明儿早动手，着急吃的话就多按摩一会腌至少15分钟。

5.

平底锅放少量油，放进腌好的鸡腿，鸡皮向下，只听吱吱冒油的声音，鸡皮出油所以之前要少放油

6.

鸡皮煎至表面金黄色，翻面，煎2分钟，取一只碗加半勺蜂蜜，一勺酱油，加适量清水，倒入锅中，水至鸡腿的一半就行，不要超过鸡腿，煮至汤汁浓稠关火，不要把汤汁都收干！一定要留些汤汁最后浇到鸡腿上，汤汁拌饭好吃

7.

鸡腿取出晾一会再切，比较好切

8.

锅里加少量盐，食用油，煮西兰花和胡萝卜。

9.

最后切好鸡腿摆盘，装饰，淋上汤汁，美美哒

10.

一个鸡腿做成便当

小贴士

腌好的鸡腿直接用烤箱烤熟应该也能挺好吃，最后再淋上汤汁，下次试试

pizhou111 · 发表于 2021-7-13 19:59:14

吉野从不用蜂蜜[捂脸]

说东道西 · 发表于 2021-7-13 19:59:55

谢谢分享

要啥用户名 · 发表于 2021-7-13 20:01:23

都是高手

查看一下 · 发表于 2021-7-13 20:02:19

转发了

woshissd · 发表于 2021-7-13 20:04:14

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烟笼寒水 · 发表于 2021-7-13 20:06:06

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中国农民 · 发表于 2021-7-13 20:07:29

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DJ666 · 发表于 2021-7-13 20:09:28

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鸭梨山大 · 发表于 2021-7-13 20:10:52

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吉野家煎鸡腿

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